Champagne AC
Krug Grande Cuvée 173ème Edition
Signature Krug
Une Grande Cuvée emblématique, créée pour recréer chaque année l’idéal gustatif de la Maison, au-delà des millésimes.
Profondeur rare
150 vins issus de 13 années, de 2001 à 2017, offrent une complexité, une intensité aromatique et une longueur dignes des plus grands champagnes de prestige.
Généreuse et gastronomique
Texture crémeuse, richesse pâtissière et finale saline en font un champagne de haute gastronomie, à l’aise de l’apéritif à la table étoilée.
La quintessence du style Krug
Générosité crémeuse, finale salivante
L’expression la plus aboutie du style Krug, née d’un assemblage de 150 vins sur 13 années pour transcender la délicate vendange 2017.
Krug Grande Cuvée 173ème Edition
Champagne AC
Origine :
France - Champagne - Champagne AC
Cépages :
44% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
Vinification :
Fermentations parcellaires selon le principe « une parcelle, un vin ». Les vins de base naissent en **petits fûts de chêne anciens et neutres**, utilisés non pour marquer le vin de bois neuf, mais pour favoriser une aération très mesurée et préserver l’individualité de chaque origine. Clarification principalement naturelle en fût. La fermentation malolactique n’est pas recherchée ; si elle se produit spontanément, elle n’est pas bloquée. Après soutirage, les vins sont transférés en petites cuves inox où ils reposent sur lies fines jusqu’à la décision d’assemblage ou de mise en réserve. L’assemblage de la 173ème Édition réunit **150 vins issus de 13 années, de 2001 à 2017**, avec 69 % de vendange 2017 et 31 % de vins de réserve soigneusement sélectionnés pour apporter fraîcheur, structure et complexité.
Élevage :
Après tirage et prise de mousse, les bouteilles séjournent environ **7 ans dans les caves de Krug**, sur lattes, avant dégorgement. Ce long vieillissement sur lies confère à la Grande Cuvée 173ème Édition sa texture crémeuse, ses nuances briochées et sa grande profondeur aromatique. Le vieillissement en barrique se limite à la naissance des vins de base, en fûts anciens ; l’élevage prolongé est réalisé en bouteille, dans les caves de la Maison.
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
9-12°C
Maturité :
2024 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Jaune-or soutenu à or intense, brillant, avec une effervescence très fine et une mousse crémeuse.
Nez :
Brioche et pain grillé, fruits à noyau mûrs, pomme dorée, crème pâtissière vanillée, verveine, fleurs blanches, fruits secs, citron confit, agrumes mûrs, notes de café fin et d’épices douces.
Bouche :
Attaque onctueuse et crémeuse, texture ample, fruits jaunes et agrumes confits, registre pâtissier et brioché, touches toastées et épicées, acidité citronnée structurante, trame saline et crayeuse, finale longue et salivante.
Accords mets :
Caviar d’esturgeon ou œufs de saumon, Homard rôti au beurre noisette, Saint-Jacques snackées, purée de céleri, Volaille de Bresse truffée, jus réduit, Risotto crémeux aux morilles, Parmesan affiné ou vieux Comté