Humagne AOC
Humagne rouge Soleil d'Or 2024
Humagne de caractère
Un grand cépage autochtone du Valais, dans une interprétation précise et élégante, loin des rouges standardisés.
Fraîcheur du 2024
Millésime plus frais et fin, offrant une buvabilité exemplaire sans renoncer à la profondeur aromatique.
Signature de Sierre
Issu des coteaux ensoleillés de la « Cité du Soleil », avec un élevage en barrique qui apporte relief et toucher de bouche velouté.
L’âme solaire de l’Humagne valaisanne
Fraîcheur racée, épices et velours
2024
Un Humagne Rouge valaisan d’altitude, élevé en barrique, où la fraîcheur racée du millésime 2024 rencontre la profondeur épicée du terroir de Sierre.
Humagne rouge Soleil d'Or 2024
Humagne AOC
Origine :
Suisse - - Humagne AOC
Cépages :
100% Humagne Rouge
Vinification :
Vinification traditionnelle visant à préserver le caractère typique de l’Humagne Rouge. Fermentation classique de la vendange, sans mention d’interventions expérimentales particulières pour le millésime 2024.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne (type barrique mentionné pour les derniers millésimes), d’une durée d’environ un an selon les références régionales comparables, afin d’apporter complexité aromatique et douceur des tanins sans dominer la fraîcheur du fruit.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rouge grenat profond, intense, aux reflets légèrement brunâtres.
Nez :
Romarin, thym, touches herbacées et épicées, nuances de brioche et de pain grillé liées à l’élevage en fût.
Bouche :
Attaque ronde et soyeuse, corps étoffé mais élancé, tanins fins et veloutés, finale de longueur moyenne sur les épices douces et le fruit noir mûr.
Accords mets :
Civet de chevreuil, polenta crémeuse, Selle d’agneau aux herbes (romarin, thym), Entrecôte de bœuf grillée, jus réduit, Charcuteries valaisannes et fromages alpins affinés