Raffinement fumé
La signature délicatement fumée de Pessac-Léognan s’exprime avec retenue, au service du fruit et de l’élégance.
Tanins de velours
Une structure sérieuse mais des tanins polis et harmonieux, pour un rouge déjà irrésistible dans sa jeunesse.
Garde maîtrisée
Un potentiel de 5 à 10 ans qui offre la liberté de l’ouvrir tôt pour le plaisir, ou de l’attendre pour plus de complexité.
L’outsider raffiné de Pessac-Léognan
Fruit noir, velours et fumée délicate
2023
Un Pessac-Léognan 2023 lumineux et fumé, où l’élégance du fruit rencontre des tanins parfaitement polis.
Clos Marsalette 2023
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
Vinification :
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves vitrifiées ou béton thermo-régulées, sans foulage mécanique. Fermentation sur lies fines, dans l’esprit de préserver le fruit et la finesse de texture.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne durant environ 15 à 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf (environ un quart de fûts neufs annoncés pour 2023) afin de respecter la fraîcheur et le fruit du millésime.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Rubis clair à moyen, limpide, d’un éclat lumineux avec des reflets jeunes.
Nez :
Petits fruits noirs (mûre, cassis), touches subtiles de tabac blond et de fumée fine, légèrement épicé en finale.
Bouche :
Moyennement corsée, juteuse et souple, fruit mûr et rond, tanins polis et harmonieux, texture soyeuse, finale élégante et assez longue avec une touche épicée et fumée.
Accords mets :
Magret de canard rôti, réduction de vin rouge, Carré d’agneau aux herbes et légumes rôtis, Entrecôte grillée, pommes de terre grenaille, Volaille fermière rôtie aux champignons, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère)