Pureté cristalline
Un style droit, précis et frais, porté par le terroir calcaire et l’empreinte de Denis Dubourdieu, référence absolue des grands blancs de Bordeaux.
Éclat du millésime 2021
Un millésime frais, tendu et énergique, parmi les plus réussis en blancs secs à Bordeaux, avec une expression aromatique d’une grande vivacité.
Luxe accessible
Un Graves blanc plébiscité par la critique internationale, offrant un raffinement digne des grandes étiquettes, à un tarif remarquablement abordable.
La signature blanche des Dubourdieu
Éclat citronné sur trame calcaire
2021
Un Graves blanc cristallin et vibrant, signé Denis Dubourdieu, offrant la précision d’un grand cru à un prix confidentiel.
Clos Floridene blanc 2021
Graves AC
Origine :
France - Bordeaux - Graves AC
Cépages :
75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon
Vinification :
Pressurage des raisins entiers, puis fermentations en barriques et en cuves de chêne, dans un style traditionnel soigné propre au domaine. La part de bois neuf reste mesurée afin de préserver la pureté aromatique et la droiture du fruit. Aucune autre information officielle disponible.
Élevage :
Élevage sur lies d’environ 9 mois, avec bâtonnages maîtrisés. L’utilisation de fûts neufs demeure modérée pour conserver un boisé discret et mettre en avant la finesse et la fraîcheur du millésime. Aucune précision supplémentaire communiquée.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2022 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Jaune pâle brillant, limpide, aux reflets verts, très vif dans le verre.
Nez :
Agrumes (citron, zestes), fruits exotiques (ananas), fruits à noyau (pêche, abricot), fleurs blanches et touche minérale calcaire en arrière-plan.
Bouche :
Attaque vive et tendue, acidité marquée mais harmonieuse, milieu de bouche ample et aromatique sur citron, pêche et ananas, texture savoureuse enrobée par une nuance de citron miellé, finale longue, zestée, à la minéralité affirmée et légère amertume d’agrume.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de daurade, huile d’olive et agrumes, Ceviche de poissons blancs et coriandre fraîche, Noix de Saint-Jacques juste snackées, émulsion citronnée, Asperges blanches ou vertes, mousseline légère au citron, Fromages à pâte dure affinés (Comté jeune, Sbrinz)