Icône de Pomerol
Un des crus les plus recherchés de l’appellation, produit en quantités infimes sur un vignoble de moins de 5 hectares.
Équilibre magistral
Un 2020 d’une densité impressionnante, porté par une fraîcheur et une grâce rares, dans la lignée des très grands millésimes classiques.
Garde de collection
Une structure et une concentration taillées pour vieillir 30 à 40 ans, avec un potentiel d’appréciation et de valorisation remarquable.
La quintessence confidentielle du plateau de Pomerol
Puissance satinée, grâce interminable
2020
Un Pomerol de légende, à la fois racé, sensuel et bâti pour plusieurs décennies de garde.
Château L'Eglise-Clinet 2020
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
Merlot, Cabernet Franc
Vinification :
Fermentations conduites à des températures légèrement plus basses que la normale, afin de privilégier la finesse de texture et la pureté aromatique. Extraction mesurée, adaptée au profil concentré mais frais du millésime 2020. Aucun autre détail officiel supplémentaire n’est disponible.
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, dont 80% de fûts neufs, dans un style ambitieux mais parfaitement maîtrisé pour apporter structure, profondeur et potentiel de garde sans masquer le fruit.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2060
Robe :
Pourpre très profond, presque noire au centre, avec des reflets violacés intenses.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire) et fruits rouges sucrés, violette et rose, complétés par la truffe, la terre humide, le graphite, le charbon de bois, l’espresso et une touche d’orange sanguine et d’agrume.
Bouche :
Attaque ample et concentrée, texture satinée, tanins denses mais très fins, grande fraîcheur et tension, milieu de bouche sur la prune, la cerise noire, le chocolat noir, le tabac et la réglisse, finale très longue, mentholée, poivrée, florale et terreuse.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit et truffe noire, Filet de bœuf Rossini, foie gras poêlé et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti aux cèpes et réduction de vin rouge, Risotto crémeux aux champignons des bois et vieux parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Gruyère salé, Sbrinz)