Sauternes AOC
Château d’Arche Cuvée Lafaurie 2016
Micro-cuvée rare
Environ 4 000 demi-bouteilles seulement, toutes numérotées : une sélection extrême des premières tries pour un liquoreux de collection.
Pureté du Sémillon
100 % Sémillon issu des plus beaux coteaux exposés plein sud, offrant densité, noblesse et une identité sauternienne cristalline.
Élevage d’exception
Vinifié et élevé 24 à 36 mois en barriques neuves de chêne français, pour une texture onctueuse et une profondeur aromatique digne des plus grands.
La micro‑cuvée iconique de Sauternes
Une micro‑cuvée au sommet de Sauternes
La Cuvée Lafaurie est la « crème de tête » du Château d’Arche, l’une des adresses historiques de Sauternes, classée Grand Cru en 1855. Produite en quantités infimes et seulement lorsque le millésime le permet, elle provient des plus beaux coteaux du domaine, en pentes douces exposées plein sud, juste devant le château. Ici, tout est affaire de sélection extrême : seuls les raisins naturellement concentrés par la fameuse « pourriture noble » sont retenus, grain par grain, lors de la toute première passe de vendange.
Ce travail d’orfèvre, associé à un long élevage en barriques de chêne français, donne naissance à un Sauternes de haut vol, à la fois riche et parfaitement équilibré. Majoritairement composé de Sémillon, cépage roi de l’appellation, ce vin exprime avec intensité le terroir argilo‑graveleux de Sauternes, tout en gardant l’empreinte stylistique du château : un style axé sur l’élégance, la pureté et la buvabilité, loin de toute lourdeur.
Plus qu’un simple liquoreux, la Cuvée Lafaurie est un véritable vin de collection, recherché par les amateurs de grandes bouteilles rares. Elle concentre tout ce que Sauternes peut offrir de plus abouti : la précision d’un grand cru historique, la singularité d’une micro‑cuvée de sélection et le plaisir immédiat d’un vin de fête, taillé pour les grandes occasions comme pour les belles découvertes à partager.
Or lumineux, gourmandise irrésistible
La robe se présente dans un or brillant, limpide, aux reflets dorés lumineux. Pour un jeune Sauternes, la teinte reste relativement pâle, signe d’une belle fraîcheur préservée, tout en annonçant une concentration certaine.
Le nez, immédiatement ouvert, déploie des arômes de fruits blancs mûrs – poire, pomme – mêlés à des notes florales délicates. À l’aération, apparaissent le miel fin, l’acacia, une touche de fruits secs et des nuances fumées subtiles, signature à la fois de la pourriture noble et de l’élevage en barrique neuve.
En bouche, l’attaque est fraîche et moelleuse, avec un très bel équilibre entre sucres et acidité. La matière est ample, gourmande, sur les agrumes confits (orange, mandarine) et la confiture d’abricot, relevées par une pointe de caramel et de délicates notes toastées. La finale s’étire longuement sur les fruits confits et une touche de noix, nette, précise, avec ce caractère « incrachable » qui invite irrésistiblement à y revenir.
2016
La crème de tête de Château d’Arche en 2016 : un Sauternes rare, numéroté, 100 % Sémillon, à la fois somptueux et d’une fraîcheur irrésistible.
Château d’Arche Cuvée Lafaurie 2016
Sauternes AOC
Origine :
France - Bordeaux - Sauternes AOC
Cépages :
100% Sémillon
Vinification :
Vinification intégrale en barriques de chêne français **100 % neuves**. Les raisins proviennent exclusivement des **premières tries** de vendange, issus des grappes les plus concentrées et botrytisées du domaine. Micro-cuvée produite uniquement les grandes années.
Élevage :
Élevage prolongé en barriques de chêne français **neuves** pendant **24 à 36 mois** avant mise en bouteille, afin d’apporter complexité aromatique, texture onctueuse et grande capacité de vieillissement.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2022 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Robe dorée brillante, relativement pâle pour un Sauternes jeune, aux reflets or lumineux.
Nez :
Fruits blancs bien mûrs (poire, pomme), notes florales délicates, nuances de miel et d’acacia, touches de fruits secs et de fines notes fumées.
Bouche :
Attaque fraîche et moelleuse, bouche ample et gourmande sur les agrumes confits et la confiture d’abricot, texture riche sans lourdeur, soutenue par une bonne acidité, finale longue et persistante sur les fruits confits et la noix.
Accords mets :
Foie gras poêlé ou mi-cuit, brioche légèrement toastée, Fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton), Tarte fine à l’abricot ou agrumes confits, Volaille de fête rôtie, sauce légèrement sucrée-salée, Desserts aux fruits exotiques (mangue, ananas rôti)