Champagne
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2013
Rareté absolue
Cuvée produite en quelques milliers de bouteilles seulement, issue exclusivement de grandes années, pour une expérience véritablement confidentielle.
Terroirs d’exception
Vieilles vignes de Pinot Noir en biodynamie à Aÿ et grands Chardonnays d’Avize et du Mesnil-sur-Oger, au cœur des plus beaux crus de Champagne.
Grande garde
Un rosé de prestige taillé pour 20 ans de cave au minimum, alliant charme immédiat et potentiel de développement remarquable.
L’icône rosé des grands crus cristallins
Un rosé d’exception au sommet de la Champagne
Cristal Rosé est la cuvée rosé de prestige de la maison familiale Louis Roederer, élaborée uniquement lorsque la nature offre des conditions parfaites. Issu majoritairement de Pinot Noir complété par du Chardonnay, il provient de parcelles historiques classées en grands crus, notamment à Aÿ, Avize et Mesnil-sur-Oger. Ce terroir d’élite, associé à des rendements maîtrisés et à une sélection draconienne des raisins, place Cristal Rosé tout en haut de la hiérarchie des champagnes rosés, aux côtés des plus grands noms de l’appellation.
L’alliance du terroir, du luxe et de l’innovation
Visionnaire sur les enjeux climatiques, Louis Roederer a repensé très tôt le vignoble dédié à Cristal Rosé : replantation de sélections massales, vignes situées plus haut et plus tardives, conversion en agriculture biologique et biodynamique. L’objectif est simple à formuler mais exigeant à atteindre : obtenir une maturité parfaite tout en préservant la fraîcheur, la pureté et la signature crayeuse des grands crus champenois. En cave, la maison a choisi la voie la plus ambitieuse pour un rosé : une vinification par saignée et co-fermentation des jus de Pinot Noir et de Chardonnay, véritable “infusion” qui permet une harmonie rare entre couleur, structure et finesse. Une part des vins est élevée en grands foudres de chêne pour apporter du volume et de la complexité, sans jamais alourdir le vin.
Une icône rare, prisée des amateurs et des collectionneurs
Depuis sa création, Cristal est associé au luxe et aux grandes histoires – jusqu’aux tables royales. Sa version rosé pousse encore plus loin cette quête d’excellence. Produite en quantités limitées, patiemment élevée de longues années en cave, cette cuvée est recherchée par les amateurs du monde entier et régulièrement encensée par la critique internationale, avec des notes qui tutoient souvent la perfection. Cristal Rosé n’est pas seulement un grand champagne : c’est une signature, un symbole de raffinement et un achat plaisir aussi bien qu’un investissement de garde pour qui souhaite offrir – ou s’offrir – l’une des expressions les plus abouties du champagne rosé.
Charme crayeux et fruits rouges vibrants
La robe se montre dans un rose pâle saumoné, cristallin, d’une limpidité exemplaire. La mousse est d’une grande finesse, tissant un cordon de bulles délicates et persistantes, signature d’un long élevage sur lies.
Le nez s’ouvre sur un bouquet d’une grande précision, où les fruits rouges acidulés – groseille, framboise – se mêlent à des zestes d’agrumes et à des pétales de rose et de fleur d’oranger. À l’aération, le vin gagne en profondeur avec des nuances d’amande fraîche, de brioche et de pain d’épices, rappelant le patient vieillissement en cave.
En bouche, l’attaque est vibrante et ample, portée par un fruit mûr et juteux. La chair soyeuse du Pinot Noir, magnifiée par la macération, se conjugue à la tension calcaire des Chardonnays. La texture se fait crémeuse, caressante, sans lourdeur, tandis qu’une finale longue, saline et crayeuse étire le vin sur une pureté remarquable, alliant charme, précision et grande longueur.
2013
Le Cristal Rosé 2013 : la quintessence d’un grand millésime tardif, mariant la grâce des vieilles vignes d’Aÿ à la pureté crayeuse de la Côte des Blancs.
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2013
Champagne
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
56% Pinot Noir, 44% Chardonnay
Vinification :
Rosé de saignée élaboré selon une technique d’« infusion » : une petite proportion de jus de Chardonnay est ajoutée durant la macération des Pinots Noirs afin d’extraire couleur et matière avec la plus grande délicatesse. Fermentation alcoolique en cuves et en fûts, avec blocage de la fermentation malolactique pour préserver l’acidité naturelle et la tension du millésime. Environ 20 % des vins de base sont vinifiés en fûts de chêne, apportant volume et complexité sans marquer le vin. Dosage Brut de 7 g/L pour conserver l’équilibre entre maturité du fruit, pureté et fraîcheur.
Élevage :
Élevage d’environ 8 ans sur lies dans les caves de la maison avant dégorgement, suivi de plusieurs mois de repos supplémentaires en bouteille afin d’harmoniser l’ensemble et de polir l’effervescence.
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2023 - 2033
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rose pâle saumoné, limpide et brillante, effervescence très fine et persistante.
Nez :
Fruits rouges acidulés (groseille, framboise), zestes d’agrumes, pétales de rose et fleur d’oranger, complétés de notes d’amande fraîche, de brioche et de pain d’épices.
Bouche :
Attaque ample et vibrante, texture soyeuse et crémeuse, vinosité du Pinot Noir équilibrée par une tension crayeuse, finale longue, saline et pure.
Accords mets :
Carpaccio de langoustines, huile d’agrumes et baies roses, Tataki de thon rouge, sésame et gingembre doux, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes racines glacés, Lamelles de veau rosé, jus court et risotto au parmesan, Dessert aux fruits rouges frais, sorbet framboise peu sucré