Millésime solaire noble
Exprime la générosité du grand millésime 2015 tout en préservant une fraîcheur saisissante, grâce à la maîtrise de la Maison Henriot.
Terroirs d’exception
Issu exclusivement de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, pour une finesse et une minéralité de haut lignage.
Extra‑Brut gastronomique
Dosage minimal à 2,5 g/L et 8 ans sur lies signent un champagne ciselé, complexe, taillé pour la grande cuisine et les tables étoilées.
L’art de l’assemblage selon Henriot
Solaire, minéral, d’une fraîcheur aristocratique
2015
Un grand Champagne de Premiers et Grands Crus, solaire et extra‑brut, longuement vieilli 8 ans sur lies pour une alliance rare de puissance et de fraîcheur aristocratique.
Champagne Henriot 2015
Champagne AC
Origine :
- -
Cépages :
53% Pinot Noir, 47% Chardonnay
Vinification :
Pressurage et vinification parcellaire majoritairement en cuves inox thermorégulées, dans un style privilégiant la pureté du fruit et la lisibilité des terroirs. Aucune mention d’élevage sous bois spécifique pour ce millésime. La vinification vise à exprimer la concentration naturelle des raisins de 2015 tout en préservant fraîcheur, droiture et équilibre.
Élevage :
Élevage prolongé en bouteilles sur lies pendant un minimum de 8 ans dans les caves de la Maison Henriot, permettant un affinage lent de la texture, l’affinement de l’effervescence et le développement de la complexité aromatique (notes grillées, fumées, salines).
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2023 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Jaune doré lumineux aux reflets éclatants, bulles fines et persistantes formant un cordon régulier.
Nez :
Fruits noirs mûrs, baies sombres, minéralité crayeuse marquée, touches fumées et grillées, nuances délicatement toastées.
Bouche :
Attaque droite et ciselée, acidité vive équilibrant la puissance du millésime, texture ample et vineuse, finale longue, nette, saline et fumée avec une pointe d’agrume confit.
Accords mets :
Coquilles Saint-Jacques juste poêlées, fondue de poireaux à la truffe noire, Volaille de Bresse ou poularde truffée, sauce crémée, Turbot rôti ou bar de ligne, beurre blanc ou sauce champagne, Comté affiné, vieux gruyère ou parmesan légèrement âgé