Pureté sans bois
Vinifié et élevé exclusivement en cuves inox, ce Chablis exprime un fruit limpide et une minéralité nette, sans influence du chêne.
Style précis 2025
Millésime précoce et solaire offrant un équilibre rare entre maturité du fruit, fraîcheur d’acidité et degré maîtrisé.
Signature Jadot
La rigueur et le savoir-faire d’une grande Maison bourguignonne assurent constance, précision et élégance dans le verre.
La Signature Épure d’un Chablis Authentique
Éclat crayeux et fraîcheur solaire
2025
Un Chablis village cristallin, signé Maison Louis Jadot, qui magnifie la pureté minérale du Chardonnay sans aucun élevage sous bois.
Chablis 2025
Domaine Louis Jadot
Origine :
France - Bourgogne - Chablis AC
Cépages :
100% Chardonnay
Vinification :
Fermentation en cuves inox, sans aucun passage en fûts de chêne, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur de l’appellation Chablis. Aucune information officielle publiée sur la proportion de fermentation malolactique pour le millésime 2025.
Élevage :
Élevage en cuves inox, vraisemblablement sur lies fines, sans bois. La durée exacte n’est pas précisée par le producteur pour le 2025 ; les indications commerciales font état d’environ 9 à 12 mois, à confirmer le cas échéant auprès de l’importateur.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2026 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Or pâle brillant, reflets verts, limpide et lumineuse.
Nez :
Citron, pamplemousse, pomme verte, poire, fleurs blanches, notes de craie et pierre humide.
Bouche :
Attaque vive, acidité structurante, corps léger à moyen, texture discrètement arrondie, finale fraîche, nette et minérale avec une salinité fine.
Accords mets :
Huîtres fines de claire, Plateau de fruits de mer, Ceviche de poisson blanc, Filet de perche ou de féra du lac, simplement grillé, Chèvre frais ou demi-sec