Signature Cazes
Propriété de la famille Cazes (Château Lynch‑Bages), Villa Bel-Air bénéficie d’un savoir‑faire technique de grand cru, au service d’un Graves blanc de haute précision.
Fraîcheur de terroir
Le millésime 2023, frais et tendu, sublime le terroir graveleux de Villa Bel‑Air en offrant un blanc vibrant, droit et harmonieux, parmi les plus réussis de la décennie à Bordeaux.
Élevage raffiné
Fermentation et élevage partiels en barriques (dont 20% neuves) sur lies fines apportent volume, texture crémeuse et notes briochées sans jamais dominer le fruit.
Un Graves blanc de caractère maîtrisé
Fraîcheur ciselée, élégance briochée
2023
Un Graves blanc signé Cazes, où la fraîcheur classique de 2023 rencontre l’élégance boisée d’un élevage sur lies parfaitement maîtrisé.
Château Villa Bel-Air blanc 2023
Graves AC
Origine :
France - Bordeaux - Graves AC
Cépages :
67% Sémillon, 33% Sauvignon Blanc
Vinification :
La cuvée 2023 est élaborée à partir de sémillon majoritaire complété de sauvignon blanc, récoltés à **parfaite maturité**. La vinification fait l’objet d’un soin particulier afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur issues du millésime 2023. Une partie des jus est **vinifiée en barriques**, l’autre en cuves, de manière à conserver la tension naturelle tout en apportant du volume. Le recours à **environ 20% de fûts de chêne neufs** permet d’introduire subtilement la dimension boisée sans jamais dominer le fruit ni la minéralité. L’objectif est d’obtenir un Graves blanc précis, harmonieux, fidèle au style de la propriété. N/A
Élevage :
L’élevage du Château Villa Bel‑Air blanc 2023 se déroule **en barriques sur lies fines pendant plusieurs mois**, avec bâtonnage mesuré. Environ **20% des barriques sont neuves**, le reste étant en bois d’un ou plusieurs vins, afin d’apporter complexité et gras sans excès de marquage boisé. Ce travail sur lies confère au vin **volume, texture crémeuse et longueur**, tout en développant de délicates notes **briochées, beurrées et vanillées** qui signent la finale. L’usage modéré du bois respecte la fraîcheur remarquable du millésime 2023 et laisse s’exprimer pleinement le caractère du sémillon et du sauvignon.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2025 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Jaune pâle limpide, reflets dorés et verts, brillante et cristalline.
Nez :
Agrumes frais (citron, pamplemousse), pêche blanche, touches florales, notes de buis, trame minérale, nuances briochées, beurrées et vanillées très fines.
Bouche :
Attaque vive et fraîche, belle acidité, milieu de bouche ample et rond porté par le sémillon, texture souple et gourmande, finale longue et savoureuse aux accents briochés, beurrés et vanillés, dans un style élégant et rafraîchissant.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de dorade, huile d’olive citronnée, Filets de sole ou de sandre, sauce beurre citronné, Volaille fermière rôtie aux herbes, légumes de saison, Fromages à pâte dure à affinage modéré (Comté jeune, Gruyère classique)