Premier Cru iconique
Un 1er Cru Classé 1855 élaboré à partir des parcelles les plus prestigieuses du domaine, pour une expression magistrale de Sauternes.
Richesse sans lourdeur
145 g/l de sucres parfaitement équilibrés par une belle fraîcheur, offrant une bouche puissante mais aérienne, jamais fatigante.
Garde de collection
Un 2010 de grande race, promis à plusieurs décennies d’évolution, digne des plus grands millésimes de la propriété.
Le Sauternes d’exception à la tension unique
Opulence dorée, énergie maîtrisée
2010
Un Sauternes de haute couture, à la fois opulent, précis et d’une longévité remarquable, issu des plus grands terroirs de Château Suduiraut.
Château Suduiraut 2010
1er Cru Classé, Sauternes
Origine :
France - Bordeaux - Sauternes AC
Cépages :
90% Sémillon, 10% Sauvignon blanc
Vinification :
Non communiqué en détail par le producteur pour ce millésime. Les informations officielles précisent des vendanges en 5 tries successives entre le 22 septembre et le 9 novembre, avec sélection des baies botrytisées avant élevage en barriques.
Élevage :
50 % en barriques neuves et 50 % en barriques d’un vin pendant 20 mois.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2020 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2060
Robe :
Jaune doré soutenu avec premiers reflets ambrés, aspect dense et lumineux.
Nez :
Notes confites et boisées, miel d’acacia, abricot rôti, prune, safran, amande, touche de Chartreuse verte.
Bouche :
Opulente et onctueuse, riche en prune et fruits confits, boisé présent mais élégant, finale longue sur fève de cacao, gingembre et vanille, puissance équilibrée par une belle fraîcheur.
Accords mets :
Foie gras poêlé, réduction safranée, Volaille de Bresse truffée, jus rôti, Fromages bleus affinés (Roquefort, Stilton), Pâtisserie aux agrumes et amandes