Graves de prestige
Issu des superbes graves quaternaires de Moulis, il offre la signature noble et classique du Médoc dans un style parfaitement maîtrisé.
Millésime d’exception
2016 signe un équilibre rare entre maturité, fraîcheur et finesse tannique, plaçant ce Poujeaux parmi les plus aboutis de la décennie.
Grand vin de garde
Une structure dense mais soyeuse, taillée pour une garde sereine sur plus d’une décennie, avec un rapport prix/plaisir remarquable dans son rang.
La puissance racée de Moulis
Puissance mûre, fraîcheur racée
2016
Un grand Poujeaux de garde, alliant la profondeur d’un millésime d’exception à l’élégance racée des graves de Moulis.
Château Poujeaux 2016
Moulis AC
Origine :
France - Bordeaux - Moulis AC
Cépages :
Vinification :
Fermentation en baies entières avec extraction douce et limitation des délestages, dans un esprit de vinification classique visant à préserver la finesse tannique et l’expression du fruit.
Élevage :
Élevage de 12 mois en barriques de chêne, dont 30 % de bois neuf, permettant un boisé finement fondu et une intégration harmonieuse des tanins.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2021 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2032
Robe :
Grenat profond, sombre et brillant, aux reflets pourpres.
Nez :
Petits fruits rouges et noirs très mûrs (mûre, cassis, cerise), notes florales (lys, lilas), touches de café, moka, chocolat, zeste d’orange, cèdre et thé noir.
Bouche :
Attaque ample et généreuse, cœur de bouche dense et savoureux sur la prune et la groseille rouge, tanins mûrs et soyeux, trame fraîche et minérale, finale longue, épicée et harmonieuse.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte de bœuf grillée, jus corsé et pommes de terre fondantes, Canette rôtie aux épices douces et polenta crémeuse, Magret de canard aux figues et réduction de vin rouge, Assortiment de fromages affinés (Comté, Tomme de montagne, Saint-Nectaire)