Alliance puissance & grâce
Une concentration remarquable portée par une fraîcheur vibrante et des tanins polis, pour un 2020 profond mais jamais lourd.
Terroir de référence
Les argiles de Saint-Estèphe ont magnifiquement dompté la sécheresse du millésime, offrant un vin mûr, équilibré et parfaitement sain.
Classe de cru classé
Une qualité saluée par les plus grands critiques, qui rivalise avec des crus bien plus onéreux et offre un rapport plaisir/prix exemplaire.
La puissance racée de Saint-Estèphe
Puissance veloutée, fraîcheur de haute couture
2020
Un grand Saint-Estèphe moderne, d’une profondeur rare, qui allie puissance médocaine et finesse ciselée dans un 2020 de haute couture.
Château Phélan Ségur 2020
Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
54% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification :
Vinifications parcellaires sous contrôle de température, dans un style classique médocain visant la pureté de fruit et la finesse de texture. L’intégration du petit verdot, rendue possible par son excellente maturité en 2020, vient renforcer la trame épicée et la structure du grand vin. Aucune autre précision officielle supplémentaire n’est disponible.
Élevage :
Environ 18 mois d’élevage en barriques de chêne français, dont 55% de bois neuf, afin d’apporter complexité aromatique, profondeur et patine aux tanins sans jamais dominer le fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Pourpre profonde, reflets violacés, aspect intense, brillant et légèrement teintant.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), cèdre, vanille, épices douces, touches de réglisse et de poivre, nuances florales et minérales (graphite, terre chaude).
Bouche :
Attaque ample et veloutée, milieu de bouche généreux, fruit noir juteux, tanins fermes mais fins et polis, texture serrée et soyeuse, grande fraîcheur et longue finale aux notes torréfiées (moka, cacao noir, espresso) avec une touche mentholée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte de bœuf maturée, jus réduit et pommes de terre fondantes, Gibier à plumes (pigeon, canard sauvage) aux champignons et polenta crémeuse, Côte de veau grillée, jus truffé et légumes racines, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)