Premier Cru mythique
Accédez à la grandeur de Mouton Rothschild dans un millésime à maturité, taillé pour les amateurs de Bordeaux classiques.
Millésime de caractère
1975 offre une structure tannique impressionnante, un style droit et sérieux, parfait pour la gastronomie et les palais avertis.
Étiquette Warhol iconique
Chaque bouteille est aussi une pièce de collection, ornée du portrait de Baron Philippe par Andy Warhol, recherchée par œnophiles et amateurs d’art.
L’icône de Pauillac entre art et légende
La puissance classique d’un grand Pauillac
1975
Un Pauillac de collection, signé Warhol, à la structure classique et à la noblesse intacte après près de 50 ans.
Château Mouton Rothschild 1975
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
Vinification :
En 1975, Château Mouton Rothschild inaugure de nouvelles cuves en bois pour la vinification. La fermentation alcoolique se déroule en cuves de chêne thermorégulées, avec une maîtrise précise de l’extraction adaptée à la puissance du millésime. La fermentation malolactique a lieu en cuve. Aucune autre précision officielle n’est disponible sur les durées exactes des macérations pour ce millésime.
Élevage :
Élevage traditionnel de Premier Cru Classé : environ 20 à 22 mois en barriques de chêne français 100 % neuves. L’objectif est d’apporter complexité aromatique, noblesse du bois et patine aux tanins massifs du millésime. La mise en bouteilles est intégralement réalisée au château, conformément à l’usage instauré dès 1924.
Température de service :
17-18°C
Maturité :
2005 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rouge rubis grenat profond, disque légèrement tuilé, encore brillant et concentré malgré l’âge.
Nez :
Cassis, prune, cèdre, chocolat, épices douces, évoluant vers cuir, tabac, sous-bois, truffe, notes mentholées et florales discrètes.
Bouche :
Corps plein, structure tannique ferme mais assouplie dans les meilleures bouteilles, texture devenant plus veloutée avec l’aération, acidité encore vive, finale longue, marquée par le cèdre, le chocolat noir, la vanille et une pointe de menthe, avec parfois une sécheresse en fin de bouche selon l’état du flacon.
Accords mets :
Gibier à plumes rôti (perdrix, faisan), sauce truffée, Carré d’agneau de lait de Pauillac, jus réduit, Entrecôte ou côte de bœuf maturée, grillée au feu de bois, Pigeon rôti, polenta crémeuse aux champignons, Assortiment de fromages affinés : Comté vieux, Salers, Mimolette extra-vieille