Saint-Estèphe d’élite
Cru Bourgeois de référence, Meyney 2021 rivalise avec plusieurs crus classés tout en restant remarquablement accessible.
Classicisme raffiné
Millésime frais et tendu qui privilégie l’élégance, la précision aromatique et une structure de grande garde.
Cave d’investissement
Charpente sérieuse, tanins veloutés et belle énergie en font un vin promis à une évolution harmonieuse sur plus de quinze ans.
L’outsider de luxe de Saint-Estèphe
Classicisme racé et profondeur fraîche
2021
Un Saint-Estèphe classique et racé, porté par la fraîcheur du 2021 et la profondeur d’un grand terroir de Meyney.
Château Meyney 2021
Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
54% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 12% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles avec double tri, à la vigne puis au chai, afin de ne conserver que les baies parfaitement saines. Vinification parcellaire, chaque lot étant travaillé sur mesure selon sa maturité et son potentiel. Extractions conduites avec douceur et précision, avec un contrôle attentif des températures et des durées de macération pour préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance des tanins.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français, dont près d’un tiers de bois neuf. Cette proportion modérée de fûts neufs apporte structure, complexité aromatique et potentiel de garde, sans dominer le caractère fruité et épicé du vin.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Robe pourpre foncé, profonde et dense, aux reflets brillants.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, myrtille, cassis), notes florales et épicées, réglisse, cèdre, graphite, touches grillées et vanillées, pointe d’herbes fraîches.
Bouche :
Attaque tendre et juteuse, milieu de bouche gourmand, trame tannique abondante mais mûre, tanins veloutés, texture élégante et légèrement crémeuse, acidité vive qui allonge, finale longue et persistante aux accents de fruits noirs, d’épices et de minéralité.
Accords mets :
Côte de bœuf grillée, carré d’agneau rôti, entrecôte bordelaise, gibier à plume, cuisine braisée et fromages affinés (Comté 24 mois, tomme de brebis).