Signature Margaux
Premier Grand Cru Classé iconique, Château Margaux incarne l’élégance la plus pure du Médoc avec un style immédiatement reconnaissable.
Concentration rare 2011
Millésime de faible rendement et de baies minuscules, le 2011 offre une matière dense, raffinée par une sélection parcellaire d’une exigence extrême.
Accessibilité maîtrisée
Moins massif que 2009 ou 2010, ce 2011 conjugue noblesse de structure, fraîcheur et une approche plus précoce, idéale pour une dégustation dès aujourd’hui.
L’icône absolue du raffinement bordelais
Concentration soyeuse, grâce florale
2011
Un Margaux 2011 racé et d’une grâce florale, alliance rare de concentration et de soie dans un très grand premier cru classé.
Château Margaux 2011
1er Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
Vinification :
Vendanges manuelles en petites cagettes, débutées précocement début septembre pour les rouges. Sélection parcellaire particulièrement stricte en 2011, avec déclassement des raisins issus des vignes les plus jeunes touchées par la sécheresse et les échaudages. Seuls 38% de la récolte ont été retenus pour le Grand Vin. Après un tri rigoureux, les fermentations sont conduites en cuves de chêne traditionnelles, avec une extraction maîtrisée afin de dompter une richesse tannique supérieure encore à celle des millésimes 2009 et 2010, tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre du vin.
Élevage :
Élevage d’environ 18 à 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves. Le bois est intégré avec une grande finesse afin de soutenir la structure sans la marquer. Collage au blanc d’œuf en fin d’élevage pour affiner la texture et polir la trame tannique.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Robe rubis-grenat profonde, reflets pourpres, intensément colorée, brillante.
Nez :
Bouquet floral (violette, iris, pivoine), fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), notes de cèdre, tabac blond, épices fines et boisé noble parfaitement intégré.
Bouche :
Attaque ample et élégante, tanins abondants mais soyeux et finement intégrés, texture veloutée, belle fraîcheur structurante, finale longue, précise, aux nuances sanguines et épicées.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf rôti, légumes racines glacés, réduction au vin rouge, Pigeon rôti, jus corsé, mousseline de céleri, Risotto aux truffes noires et vieux parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère AOP)