Énergie classique
Millésime frais et modéré en alcool, qui signe le retour à un style bordelais élancé, vibrant et parfaitement ciselé.
Cabernet magistral
Cabernets parfaitement mûrs sur graves garonnaises, offrant structure, longueur et une trame de fruits rouges et noirs d’une grande pureté.
Signature Lynch‑Bages
Un grand Pauillac au pedigree reconnu, élevé 18 mois en barriques françaises dont 75 % neuves, taillé pour les belles caves et la longue garde.
Le « super cinquième » culte de Pauillac
Puissance sombre et fraîcheur de terroir
2021
Un Pauillac de terroir, d’une profondeur sombre et fraîche, où la puissance iconique de Lynch‑Bages rencontre l’élan classique du millésime 2021.
Château Lynch-Bages 2021
5ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
67% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges **manuelles** avec **tri sélectif** à la vigne et sur table, afin de ne conserver que des baies parfaitement mûres et saines dans ce millésime exigeant. Vinification parcellaire dans le nouveau chai de la propriété (mis en service en 2020), permettant une très grande précision dans la conduite des fermentations. Les macérations et extractions ont été adaptées au profil plus frais et moins abondant de 2021, pour optimiser la couleur et les composés phénoliques tout en préservant l’équilibre et la finesse de texture. Aucune rupture de style : la propriété reste fidèle à sa philosophie de vinification classique, en privilégiant la profondeur et la structure du Cabernet Sauvignon.
Élevage :
Élevage de **18 mois** en barriques de chêne français, dont **75 % de bois neuf**. Cet élevage, dans la continuité des grands millésimes de la propriété, vise à affiner la trame tannique, complexifier le bouquet aromatique et offrir au vin un **potentiel de garde long** sans jamais dominer le fruit. Les lots sont élevés séparément avant l’assemblage final du grand vin.
Degré d'alcool :
13.14%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2055
Robe :
Pourpre très sombre, quasi noire, brillante, avec une densité marquée et des reflets violacés profonds.
Nez :
Fruits noirs et rouges frais (cassis, mûre, groseille, prune), notes de cèdre, graphite, menthol, épices douces (vanille, muscade), touches de moka et nuances légèrement fumées.
Bouche :
Attaque veloutée, milieu de bouche ample et dense, tanins puissants au grain fin, structure mi‑corsée à corsée, grande fraîcheur portée par une acidité marquée, finale longue, charnue, avec une pointe saline et une persistance épicée et fruitée.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Côte de bœuf maturée, grillée au feu de bois, Gibier à plume (canard colvert, pigeon) sauce au vin rouge, Filet de bœuf rossini, truffe et foie gras, Fromages affinés de caractère (Comté 24 mois, Salers, Tome de montagne)