Signature aromatique
Un bouquet complexe de fruits exotiques, agrumes confits et fleurs blanches, porté par un Sauvignon éclatant et un Sémillon raffiné.
Équilibre de haute couture
Millésime chaud mais parfaitement maîtrisé : richesse de texture, tension citronnée et fine salinité se répondent dans une harmonie rare.
Prestige accessible
Un grand blanc de Pessac-Léognan salué par la critique internationale, offrant un rapport prix-plaisir remarquable dans sa catégorie.
La signature blanche de Pessac-Léognan
Exotisme salin et fraîcheur ciselée
2020
Un Pessac-Léognan blanc 2020 rayonnant, où l’exotisme aromatique se marie à une salinité noble et une fraîcheur ciselée.
Château Larrivet Haut-Brion blanc 2020
Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
Vinification :
Pressurage direct des raisins, suivi d’une fermentation répartie entre cuves inox et barriques, selon la tradition des grands blancs de Pessac-Léognan. Cette double approche permet de conjuguer précision aromatique, pureté de fruit et complexité de structure.
Élevage :
Élevage sur lies fines, majoritairement en barriques avec environ 70 % de bois neuf complété par des cuves inox. Cet élevage mixte apporte richesse et onctuosité tout en préservant la fraîcheur naturelle de l’assemblage Sauvignon–Sémillon.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2024 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2034
Robe :
Jaune paille doré, brillant, aux reflets argentés, limpide et lumineux.
Nez :
Intense, sur les fruits tropicaux (ananas, pêche, fruits jaunes), agrumes et zeste d’orange, bourgeon de cassis, jasmin, fleurs blanches, chèvrefeuille, touches musquées, citron confit, guimauve et massepain.
Bouche :
Attaque ample et charnue, texture aérienne, équilibre entre gras du Sémillon et acidité vive finement perlante, grande persistance aromatique avec une finale fraîche, citronnée et délicatement saline.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de dorade, agrumes et huile d’olive, Noix de Saint-Jacques juste snackées, purée de céleri et beurre citronné, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes de saison, Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan, Fromages à pâte dure affinés (Comté 18 mois, Sbrinz)