Classicisme Lafite
Un Pauillac de haute précision, concentré mais sans lourdeur, pour les amateurs du style le plus pur et traditionnel de Lafite.
Sélection drastique
Seulement 38 % de la récolte retenue dans le grand vin, garantissant une qualité irréprochable malgré un millésime exigeant.
Grand vin de garde
Structure sérieuse, fraîcheur mentholée et longueur remarquable lui promettent une très belle évolution jusqu’aux alentours de 2040.
La référence absolue de Pauillac
Un mythe de Pauillac, « premier des premiers »
Château Lafite Rothschild fait partie de ces rares noms qui dépassent le monde du vin pour devenir un véritable symbole de prestige. Classé Premier Grand Cru Classé en 1855 et souvent qualifié de « premier des premiers », il trône au nord de Pauillac, au bord de l’estuaire de la Gironde, sur un vignoble d’environ 112 hectares. Ici, le Cabernet Sauvignon règne en maître, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot : un assemblage taillé pour produire des vins profonds, racés et incroyablement harmonieux.
Un style reconnaissable entre mille
Lafite, c’est avant tout une signature : celle d’un Pauillac d’une grande finesse, puissant mais jamais imposant, toujours droit et subtil. Le terroir de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire apporte une personnalité très particulière, avec une structure parfaitement dessinée et une sensation de pureté qui traverse les millésimes. C’est ce style à la fois aristocratique et délicat qui a fait sa renommée auprès des amateurs comme des collectionneurs du monde entier.
Un grand vin, un grand engagement
Entre les mains de la famille Rothschild depuis 1868, le domaine cultive une vision très contemporaine de l’excellence : vendanges manuelles, rendements maîtrisés, travail durable des sols et certification B Corp, gage d’un engagement environnemental et sociétal concret. Choisir Château Lafite Rothschild, c’est donc bien plus qu’acheter un grand Bordeaux : c’est entrer dans l’univers d’un cru légendaire, au sommet de la hiérarchie, recherché dans le monde entier et considéré comme une véritable valeur patrimoniale dans une cave.
Puissance classique, fraîcheur aristocratique
La robe s’affiche dans un rouge rubis profond, presque opaque, avec des reflets sombres trahissant une belle concentration et une jeunesse encore très présente. Le disque reste vif, brillant, annonçant fraîcheur et énergie.
Le nez s’ouvre d’abord sur un boisé noble : cèdre, tabac blond, moka et épices douces. À l’aération, le bouquet gagne en complexité, laissant apparaître un fruit noir mûr (cassis, prune) souligné de délicates nuances florales, notamment de rose. L’ensemble demeure précis, racé, sans aucune lourdeur, dans un registre très classique de Pauillac.
En bouche, l’attaque est d’emblée ample et puissante, portée par une matière dense mais savamment maîtrisée. Les tanins, fins mais vigoureux, structurent le vin avec autorité, tandis que le merlot de l’assemblage apporte juste ce qu’il faut de rondeur pour caresser le palais. Le boisé, encore présent dans la jeunesse, prolonge la trame sur des notes toastées et épicées. La finale, longue et persistante, se resserre sur une fraîcheur nette, presque mentholée, qui allonge le vin et signe une très belle capacité de garde.
2012
Un Lafite 2012 intense et aristocratique, qui conjugue classicisme de Pauillac et raffinement de texture pour une garde magistrale.
Château Lafite Rothschild 2012
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
91% Cabernet-Sauvignon, 8.5% Merlot, 0.5% Petit Verdot
Vinification :
Macération d’environ 20 jours, ajustée au profil du millésime, afin d’extraire couleur et structure sans excès. Vinification parcellaire en cuves bois, inox ou ciment selon les lots, avec remontages réguliers. Chaque parcelle est vinifiée séparément avant la sélection du grand vin.
Élevage :
Environ 20 mois d’élevage en barriques de chêne français neuves, issues de la tonnellerie du château. Chaque fût est dégusté individuellement avant l’assemblage final afin de ne retenir que les plus qualitatifs.
Degré d'alcool :
12.9%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Rouge rubis intense, très sombre et profonde, au disque brillant qui témoigne d’une bonne concentration et d’une belle jeunesse.
Nez :
Boisé noble (cèdre, tabac blond, moka, épices douces), fruits noirs mûrs (cassis, prune) et touches florales délicates de rose, dans un style droit et racé.
Bouche :
Attaque puissante et ample, texture dense mais élégante, tanins fins et vigoureux, boisé encore présent aux accents toastés et épicés, finale longue et fraîche, presque mentholée, promettant une belle garde.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines confits, Filet de bœuf Simmental, cuit sur l’os, mousseline de céleri et jus de viande truffé, Pigeon rôti, laqué et fumé légèrement, polenta crémeuse et jus au cacao, Assiette de fromages affinés : comté 24 mois, vieux cantal, gouda fermier