Millésime culte 2005
Année climatique idéale donnant des raisins parfaitement mûrs, sains et d’une grande fraîcheur, pour un vin construit sur la durée.
Élégance de Lafite
Alliance rare de puissance, de finesse tannique et de pureté aromatique, dans le style le plus noble et racé du château.
Garde de collection
Structure et équilibre lui confèrent un potentiel de garde de plusieurs décennies, recherché par amateurs et collectionneurs.
La référence absolue de Pauillac
Puissance racée, noblesse de texture
2005
L’expression classique et aristocratique de Pauillac dans l’un des millésimes les plus aboutis de Lafite.
Château Lafite Rothschild 2005
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Petit Verdot
Vinification :
Fermentation alcoolique en cuves bois et inox thermorégulées, avec maîtrise des températures. Macération de 15 à 20 jours afin d’extraire couleur, arômes et tanins tout en préservant l’équilibre naturel. Fermentation malolactique en cuves bois et inox. Les vins sont dégustés et sélectionnés avec une grande précision après malo afin de ne retenir que les lots les plus harmonieux pour le Grand Vin.
Élevage :
Élevage de 20 mois en barriques de chêne 100 % neuves, issues de la tonnellerie des Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Chaque lot est élevé séparément avant la sélection et l’assemblage final, afin d’affiner la texture tannique et d’intégrer subtilement la noblesse du bois.
Degré d'alcool :
12.8%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Robe profonde, grenat foncé aux reflets violacés, dense et brillante.
Nez :
Thé noir, cèdre, bois précieux, réglisse, fruits noirs mûrs, touches épicées et légèrement torréfiées, boîte à cigares.
Bouche :
Attaque droite et précise, milieu de bouche ample, dense et structuré, tanins fins et serrés, grande longueur avec une finale fraîche, élégante, aux notes de cèdre, tabac fin et graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit au romarin, Filet de bœuf grillé, pommes de terre fondantes et truffe noire, Pigeon rôti aux cèpes et jus corsé, Gibier à poil (chevreuil, biche) en sauce grand veneur, Plateau de fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort, vieux Gruyère)