Millésime d’exception
Né d’un 2022 solaire et concentré, ce grand Pomerol conjugue richesse aromatique, profondeur et fraîcheur remarquable.
Élégance signature
Malgré la puissance du millésime, le style demeure d’une finesse exemplaire, avec une texture crémeuse et des tanins soyeux.
Grande garde assurée
Taillé pour plusieurs décennies de cave, 2022 s’inscrit déjà parmi les références historiques de La Conseillante.
L’icône précise du plateau de Pomerol
Opulence solaire et fraîcheur saline
2022
Un Pomerol de légende, alliant l’opulence solaire de 2022 à la grâce florale et à la précision iconiques de La Conseillante.
Château La Conseillante 2022
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
87% Merlot, 13% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges effectuées du 5 au 20 septembre 2022, de manière précoce afin de préserver la fraîcheur des Merlots et des Cabernets Francs dans un contexte de millésime chaud et sec. En cuverie, les équipes ont volontairement privilégié des extractions douces, adaptées à la richesse naturelle des baies, afin d’éviter toute sur-concentration tannique et de conserver la signature de finesse de La Conseillante. Le degré alcoolique se situe autour de 14% pour un pH d’environ 3,65, reflet d’un équilibre entre maturité aboutie et tension préservée.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois, majoritairement en barriques de chêne français, avec une proportion de 70% de bois neuf pour apporter structure et complexité. Environ 27% du volume est élevé en barriques d’un vin, afin de nuancer l’apport du bois et de préserver la pureté aromatique. Une petite fraction, proche de 3%, est élevée en amphores, contribuant à mettre en avant l’éclat fruité et la dimension fraîche du vin sans influence boisée supplémentaire.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2029 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2060
Robe :
Couleur pourpre très profonde, presque opaque, aux reflets violacés marqués, illustrant une forte concentration.
Nez :
Bouquet intense de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), souligné par des notes florales de rose et de violette, complété par des touches d’écorce d’orange, de menthe fraîche et une dimension minérale subtile.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, milieu de bouche dense, profond et multidimensionnel, porté par des tanins fins, doux et poudreux au toucher crémeux, soutenus par une acidité brillante et une finale longue, salivante, à la salinité élégante.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus réduit aux truffes noires, Pigeon rôti aux épices douces et légumes racines confits, Côte de veau épaisse, jus corsé et mousseline de pommes de terre, Risotto aux cèpes et vieux parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère d’alpage)