Sceau Rothschild Lafite
Propriété des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), L’Évangile incarne l’exigence et la précision d’un grand nom du Bordeaux de luxe.
Millésime solaire rare
2019 offre un profil opulent, profond et concentré, dans la lignée des grandes années en 9, avec un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Nouvelle ère stylistique
Assemblage enrichi par le cabernet, travail plus fin sur le bois et vignoble en bio : un style plus précis sans renoncer à la sensualité de Pomerol.
Le Pomerol de Haute Couture des Rothschild
Opulence noire et velours de garde
2019
Un Pomerol voluptueux et solaire, signé par les Barons de Rothschild, au sommet du millésime 2019.
Château L'Evangile 2019
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
83.5% Merlot, 16% Cabernet Franc, 0.5% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Les vendanges ont débuté le **13 septembre 2019** pour les merlots et se sont achevées le **3 octobre** avec les cabernets, chaque parcelle étant récoltée à parfaite maturité. La totalité du **cabernet franc** du domaine a été intégrée dans le grand vin, reflétant sa belle qualité sur ce millésime. Une très petite proportion de **cabernet sauvignon** issue de jeunes vignes est incorporée pour la première fois dans l’assemblage final. Les fermentations sont conduites de façon à préserver la richesse du fruit et la trame tannique, sans sur-extraction, afin de trouver l’équilibre dans ce millésime naturellement puissant.
Élevage :
Environ **18 mois d’élevage en barriques de chêne français**, dont **75% de fûts neufs**, contre 100% habituellement. Cette réduction du bois neuf traduit un **effort concerté d’affinement des choix de tonnellerie**, visant à mieux intégrer le chêne, préserver la pureté du fruit et accompagner la richesse du millésime sans la marquer excessivement.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Rouge pourpre profond, presque noire, très dense, traduisant une forte concentration.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire, prune), chocolat noir, ganache, réglisse, épices douces, violette, pivoine, touches de sous-bois, truffe et humus, avec un boisé vanillé/café parfaitement intégré.
Bouche :
Attaque ample et opulente, texture crémeuse et veloutée, grande densité de milieu de bouche, tanins puissants mais enrobés, nuances de figue, prune, thé noir, anis, tabac doux et ganache, finale longue, serrée, à minéralité ferreuse, portée par la puissance du millésime et équilibrée par une acidité suffisante.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus truffé et pommes de terre fondantes, Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes racines rôtis, Pigeon rôti, réduction au cacao et polenta crémeuse, Risotto aux cèpes et copeaux de vieux parmesan, Brie de Meaux affiné ou Comté 24 mois