Merlot d’anthologie
Millésime considéré par Noémie Durantou comme le plus grand Merlot jamais connu au château, pour une intensité et une sensualité hors norme.
Puissance et fraîcheur
Riche, dense et opulent, mais parfaitement tenu par une acidité remarquable qui préserve l’éclat du fruit et l’élégance racée de L’Eglise-Clinet.
Grand vin de garde
Structure, énergie et longueur exceptionnelles annoncent plusieurs décennies de garde, pour les plus belles caves de collectionneurs exigeants.
La quintessence confidentielle du plateau de Pomerol
Concentration noire, cachemire et fraîcheur vibrante
2022
Un Pomerol de légende, au Merlot somptueux, alliant une profondeur quasi insondable à une fraîcheur vibrante taillée pour les grandes gardes.
Château L'Eglise-Clinet 2022
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges du 3 au 9 septembre 2022, les plus précoces jamais enregistrées au domaine. Dans ce millésime extrêmement concentré, la vinification a été conduite avec des extractions volontairement très mesurées, visant à ne prélever que le cœur de jus et à préserver la fraîcheur du fruit. Chaque lot est travaillé avec une grande précision afin d’éviter toute surconcentration et de conserver l’élégance structurante propre à L’Eglise-Clinet.
Élevage :
Environ 12 mois d’élevage en barriques de chêne, dont 85 % de fûts neufs, suivis d’environ 4 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. La durée d’élevage a été volontairement raccourcie par rapport aux millésimes classiques (16 à 18 mois) afin de limiter l’apport tannique du bois et de garder la pureté, la fraîcheur et l’énergie du fruit dans ce millésime solaire.
Degré d'alcool :
14.6%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2057
Garde :
À déguster de préférence avant 2057
Robe :
Grenat-pourpre d’une extrême profondeur, presque noire, avec une matière dense et brillante sur le bord du disque.
Nez :
Panier de fruits noirs mûrs (myrtille, cassis, mûre), violette, glycine et rose, complétés par des notes de truffe noire, de réglisse, d’encens, de chocolat et un bois neuf parfaitement discret.
Bouche :
Attaque ample et corsée, matière riche et profonde, tanins soyeux de texture cachemire, très mûrs et poudrés, soutenus par une acidité fraîche qui apporte tension, énergie et une longue finale juteuse, épicée et fraîche, sans chaleur alcoolique perceptible.
Accords mets :
Filet de bœuf rossini, jus truffé, Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Pigeon rôti, jus réduit et polenta crémeuse, Chevreuil en cocotte, purée de céleri, Assiette de fromages affinés (Comté 36 mois, vieux Gruyère, Salers)