Sommet du millésime
Plébiscité par les grands critiques internationaux comme l’un des tout meilleurs Bordeaux 2021, toutes rives confondues.
Élégance de Pomerol
Un Pomerol d’auteur, musclé mais raffiné, où le terroir prime sur la puissance gratuite et les effets de style.
Garde prestigieuse
Une structure fine et longiligne, taillée pour se déployer sur deux décennies et offrir une évolution d’une rare complexité.
La quintessence confidentielle du plateau de Pomerol
Velours de Pomerol, énergie minérale
2021
L’un des Pomerol les plus recherchés du millésime 2021, alliant profondeur, énergie et pureté de fruit dans un style racé et parfaitement ciselé.
Château L'Eglise-Clinet 2021
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Récolte effectuée du 27 au 29 septembre 2021. Vinifications parcellaires avec extraction mesurée et précise. Aucune chaptalisation n’a été pratiquée sur ce millésime. Les informations plus techniques (types de cuves, durées de macération détaillées, fermentations malolactiques, etc.) ne sont pas communiquées officiellement pour ce 2021.
Élevage :
Élevage d’environ 18 à 20 mois en barriques de chêne, majoritairement françaises. Environ 75 % de barriques neuves et 25 % de barriques d’un vin, afin d’apporter structure et complexité sans dominer le fruit. Aucun autre détail officiel supplémentaire sur la durée exacte par lot ou l’origine précise des bois n’est communiqué pour ce millésime.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Robe très profonde, rubis intense aux reflets grenat, avec une coloration « deep garnet-purple » remarquable.
Nez :
Mûre sauvage, cassis, cerise Morello, violette, rose, réglisse, clou de girofle, écorce d’orange, notes terreuses, graphite, truffe et champignon.
Bouche :
Corps moyennement corsé à la texture veloutée, tanins ultra-fins, mûrs, belle fraîcheur vibrante, fruits noirs et rouges intenses, nuances salines et minérales, finale très longue, pure, racée.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus réduit et truffe noire, Pigeon rôti, pommes de terre fondantes et jus aux cèpes, Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes racines confits, Risotto crémeux aux morilles et vieux parmesan, Plateau de fromages affinés (Comté 36 mois, Saint-Nectaire, Tomme de brebis)