Signature de terroir
L’expression la plus raffinée du plateau de Pomerol, avec la touche florale emblématique de L’Eglise-Clinet sublimée par Denis Durantou.
Millésime monumental
2016 offre une maturité parfaite alliée à une fraîcheur structurante, pour un vin d’exception salué comme l’un des sommets du domaine.
Grande garde assurée
Une architecture tannique ciselée et une énergie interne qui promettent plusieurs décennies d’évolution harmonieuse en cave.
La quintessence confidentielle du plateau de Pomerol
Profondeur florale et architecture de velours
2016
Un Pomerol de collection, d’une intensité rare, où la profondeur florale de L’Eglise-Clinet rencontre la précision architecturale du millésime 2016.
Château L'Eglise-Clinet 2016
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Vinification :
Fermentations conduites avec une extraction volontairement douce afin de préserver la pureté du fruit et la finesse tannique propres au terroir de L’Eglise-Clinet. L’approche de Denis Durantou privilégie la précision des équilibres et la recherche d’une grande élégance plutôt que la puissance démonstrative.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français, dont 80 % de fûts neufs, afin d’affiner les tanins et de complexifier le bouquet sans dominer le caractère floral et truffé du vin.
Degré d'alcool :
14.2%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Grenat pourpré très sombre, intense, avec un cœur quasi opaque et des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cerise noire, prune, mûre), bouquet floral marqué (pivoine, iris, violette), épices douces, encens, cacao, thé noir, truffe et notes terreuses/sous-bois.
Bouche :
Attaque ample et concentrée, grande fraîcheur portée par une acidité précise, tanins abondants au grain très fin et velouté, structure tendue et droite, finale exceptionnellement longue, parfumée et racée.
Accords mets :
Filet de bœuf Rossini, jus truffé, Pigeon rôti aux cèpes et jus réduit, Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes racines, Risotto aux truffes noires et vieux parmesan