Sol de haute lignée
Graves fines garonnaises sur sous-sol argileux, un terroir de Pauillac à l’élégance presque Saint-Julien.
Signature Cazes
Un grand vin façonné avec exigence par l’équipe de Lynch-Bages, pour une allure luxueuse et raffinée.
Millésime lumineux
2022 offre une maturité parfaite des cépages et une concentration rare, sans renoncer à la fraîcheur.
L’élégance accessible d’un grand Pauillac
Générosité solaire, velours de tannins
2022
Un Pauillac solaire et racé, alliant concentration exceptionnelle, velours de tannins et fraîcheur noble.
Château Haut-Batailley 2022
5ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Vinification :
Vendanges **manuelles**, avec tri sélectif à la vigne puis sur table afin de ne conserver que des raisins parfaitement sains et mûrs. Vinification traditionnelle bordelaise, adaptée à la **grande concentration naturelle** des baies en 2022, avec une extraction conduite avec mesure pour préserver l’équilibre et l’élégance propres à Haut-Batailley.
Élevage :
Élevage de **16 mois en barriques de chêne français**, dont **65 % de bois neuf**, pour apporter structure, complexité aromatique et potentiel de garde sans masquer la pureté du fruit.
Degré d'alcool :
14.2%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rouge profond, intense, à l’éclat dense et jeune.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes d’épices et de graphite, avec une belle pureté aromatique.
Bouche :
Structure concentrée, tannins veloutés et mûrs, grande fraîcheur en soutien, finale longue et harmonieuse taillée pour la garde.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Entrecôte de bœuf grillée, pommes de terre fondantes, Gibier à plumes (pigeon, canard) légèrement fumé, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère réserve)