Grand cru biodynamique
Seul Grand Cru Classé du Médoc certifié bio et biodynamie, Ferrière 2022 incarne un Margaux de haute distinction, cultivé avec une précision exemplaire.
Millésime d’exception
Issu de l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIᵉ siècle, 2022 offre ici une profondeur et une intensité supérieures aux années précédentes.
Élégance et accessibilité
Un 3ᵉ Cru Classé au rapport prix-plaisir remarquable, conjuguant raffinement margalais, grande garde et prix encore très compétitif dans l’appellation.
L’élégance biodynamique d’un Margaux confidentiel
Puissance solaire, grâce florale
2022
Un grand Margaux biodynamique d’une rare concentration, alliant puissance solaire 2022 et grâce florale signature de Château Ferrière.
Château Ferrière 2022
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Vinification :
Vinification parcellaire intégrale. Les raisins issus de vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique sont vinifiés séparément par parcelle afin de préserver la précision des terroirs. Les fermentations sont conduites avec levures indigènes, à basse température (maintenue sous 25°C) pour favoriser des extractions douces et éviter toute surextraction dans le contexte du millésime 2022. La macération dure environ trois semaines en cuve, permettant d’extraire couleur, aromatique et structure avec mesure.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois, soigneusement équilibré entre 35% de barriques neuves, 35% de barriques d’un vin, 20% de cuves ovoïdes en béton et 10% d’amphores. Ce choix limite l’empreinte du bois neuf afin de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur, et de mettre en avant la finesse des tanins dans ce millésime particulièrement concentré.
Degré d'alcool :
13.7%
Température de service :
15-17°C
Maturité :
2030 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2047
Robe :
Pourpre profond, dense, reflets violacés, disque concentré annonçant une grande richesse.
Nez :
Bouquet floral intense (rose, violette, lavande), fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), chocolat au lait, épices douces, puis réglisse, encens, cèdre et boîte à cigares.
Bouche :
Attaque ample et veloutée, matière dense et généreuse, tanins abondants mais fins et poudreux, grain serré, belle profondeur avec touche saline/minérale, finale longue sur le fruit noir, la prune, l’olive noire et les épices.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, pommes Anna, Filet de bœuf grillé, cèpes poêlés et réduction au vin rouge, Pigeon rôti, purée de panais et jus truffé, Magret de canard rosé, polenta crémeuse et figues rôties, Assiette de fromages affinés (Comté 24 mois, Salers, Saint-Nectaire fermier)