Signature biodynamique
Grand cru classé certifié bio et Demeter, le terroir de Margaux s’exprime avec une précision exemplaire et une énergie vibrante.
Élevage haute couture
Alliance luxueuse de barriques neuves et d’amphores, pour un fruit d’une grande pureté, sans excès de bois ni lourdeur.
Millésime d’exception
2022 est l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIe siècle, ici porté à son sommet par un travail d’orfèvre à la vigne et au chai.
La révolution biodynamique d’un Grand Cru
Puissance solaire, velours de Margaux
2022
Un Margaux 2022 de légende, bio et biodynamique, où la puissance solaire se fond dans une élégance florale d’une rare pureté.
Château Durfort-Vivens 2022
2ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
84% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot
Vinification :
Millésime marqué par une chaleur et une sécheresse extrêmes, gérées par une approche parcellaire très fine. Sur certaines parcelles, mise en œuvre d’une **double vendange** : une première récolte des baies partiellement concentrées par la canicule, puis une seconde, deux semaines plus tard, afin de préserver l’équilibre, la fraîcheur et la pureté aromatique. La vinification du 2022 a été réalisée dans les chais du château Brane-Cantenac, le temps de travaux au domaine. Fermentations conduites de manière à privilégier l’extraction douce et la précision du fruit.
Élevage :
Élevage d’environ **16 mois**, dont **70 % en barriques de chêne neuf** et **30 % en amphores** de terre cuite. Ce schéma d’élevage, emblématique de Durfort-Vivens, vise à concilier la complexité et la patine du bois neuf avec la pureté de fruit et la lecture nuancée du terroir offertes par l’amphore. L’empreinte boisée reste volontairement maîtrisée afin de laisser s’exprimer la finesse florale et la fraîcheur du millésime.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Robe pourpre sombre, profonde, avec une grande intensité colorante et des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Bouquet intense de fleurs fraîches (rose, violette, lavande) et de fruits noirs mûrs (cassis, prune), complété par des notes de réglisse, menthe, cèdre, tabac blond et un cuir subtil.
Bouche :
Attaque dense et soyeuse, milieu de bouche ample, charnu et juteux, porté par une belle fraîcheur. Tanins fins, serrés mais sans dureté, texture crémeuse et finale longue, intense et énergique.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf façon Rossini, truffe noire, Pigeon rôti, purée de céleri et jus corsé, Canon de veau juste rosé, morilles à la crème, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère salé)