Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Château de Pressac 2022
Signature de coteau
Vigne de coteaux calcaires emblématiques de Saint‑Émilion, offrant une trame saline et une grande élégance naturelle.
Millésime prodigieux
2022 signe l’un des plus grands millésimes récents à Bordeaux : maturité parfaite, richesse et fraîcheur préservée.
Élevage haute couture
Vinification précise, élevage raffiné en fûts neufs et amphores pour un équilibre subtil entre fruit pur, complexité et texture soyeuse.
Le Saint-Émilion aux Six Cépages Rouges
Un Grand Cru Classé au caractère bien trempé
Accroché aux coteaux de Saint-Étienne-de-Lisse, face à la vallée de la Dordogne, Château de Pressac fait partie de ces domaines qui marquent l’imaginaire autant que le palais. Classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 2012, il signe le grand vin de la propriété, issu d’un vignoble d’un seul tenant qui ceinture le château sur près de 36 hectares. Calcaire de plateau, coteaux argilo-calcaires, terrasses escarpées : cette mosaïque de sols rare dans l’appellation donne au vin une profondeur et une élégance tout à fait singulières.
L’originalité d’un assemblage unique à Bordeaux
L’une des grandes forces de Château de Pressac, c’est son encépagement : ici, tous les cépages rouges bordelais se rencontrent. Le Merlot domine, apportant charme et rondeur, épaulé par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour la structure, tandis que le Malbec (historiquement appelé Noir de Pressac), le Carménère et le Petit Verdot viennent signer le vin avec une touche de personnalité supplémentaire. Ce choix audacieux élargit la palette aromatique et renforce la complexité, tout en restant dans l’esprit d’un grand Saint-Émilion.
Un grand Bordeaux moderne, durable et précis
Depuis la reprise du domaine à la fin des années 1990, le vignoble comme les chais ont été entièrement repensés avec une idée simple : tirer le meilleur du terroir en respectant la nature. Viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale, suivi parcellaire très fin, vendanges manuelles, tri méticuleux et vinifications ultra-précises permettent de préserver l’intégrité de chaque grain. L’élevage soigné en barriques affine ensuite le vin sans jamais le masquer. Résultat : un Grand Cru Classé à la fois puissant et maîtrisé, régulier d’un millésime à l’autre, qui s’impose comme une valeur sûre de Saint-Émilion et une véritable pépite à découvrir pour qui cherche un grand Bordeaux de caractère, au rapport plaisir-prix particulièrement convaincant.
Fruit noir profond et fraîcheur salivante
La robe se présente dense et profonde, dans un registre pourpre grenat tirant vers le noir, ourlée de reflets violets intenses qui signent la concentration du millésime.
Le nez déploie un bouquet raffiné de fruits noirs mûrs – mûre, prune noire, confiture de petits fruits noirs – relevé d’épices douces et de notes cacaotées et moka, avec un délicat voile de tabac fin. Une touche mentholée, anisée, apporte fraîcheur et relief, complétée par des nuances florales de violette.
En bouche, l’attaque est ample et charnue, portée par une matière juteuse et parfaitement mûre. La texture est soyeuse mais structurée, avec des tanins fins et serrés, équilibrés par une acidité qui étire le vin et lui confère une énergie remarquable. La finale, longue et salivante, révèle une trame minérale aux accents salins, où reviennent anis, violette et fruits noirs avec une grande distinction.
2022
Un grand cru classé de coteau, ciselé par un millésime 2022 prodigieux, où profondeur de fruit et fraîcheur minérale se répondent avec éclat.
Château de Pressac 2022
Grand Cru Classé, Saint-Emilion
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Cépages :
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux (table vibrante, trieurs). Vinification en cuves béton avec remontages doux et délestages, suivie de cuvaisons longues de 18 à 21 jours. Fermentation malolactique réalisée en partie en fûts neufs.
Élevage :
Élevage d’environ 15 à 18 mois, dont 50 % en fûts neufs et 5 % en amphores, le reste en barriques de un à plusieurs vins, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant volume et complexité épicée.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2037
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Robe très soutenue, pourpre grenat à noire, aux reflets violets profonds.
Nez :
Fruits noirs mûrs (prune, mûre, confiture de fruits noirs), fruits rouges frais, épices douces, cacao, moka, tabac fin, touche mentholée/anisée, nuances de violette.
Bouche :
Bouche ample, charnue et élégante, texture soyeuse mais structurée, tanins mûrs et fins, belle acidité apportant tension, finale longue, saline/minérale avec des notes d’anis et de violette.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines, Filet de bœuf grillé, mousseline de pommes de terre truffée, Pigeon rôti, risotto aux cèpes et jus corsé