Élégance classique
Millésime plus frais, au style tendu et raffiné, loin de la lourdeur des années solaires, pour des Margaux de grande buvabilité.
Cinq cépages nobles
Un assemblage rare dans le Médoc avec les cinq cépages bordelais, dont une touche de Malbec qui apporte relief et complexité.
Élevage haute précision
18 mois en barriques de chêne français (50% neuves) pour des tanins polis, un boisé intégré et un potentiel de garde remarquable.
L’âme racée de Margaux
Finesse florale et velours margalais
2021
Un Margaux de haute couture : 2021 signe à Issan un classicisme racé, tout en finesse, fraîcheur et douceur de texture.
Château d'Issan 2021
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles du **27 septembre au 9 octobre 2021**, avec un **double tri** rigoureux afin de ne conserver que les baies parfaitement saines. Vinifications par parcelle en **cuves inox gravitaires thermo-régulées**, permettant de respecter l’intégrité du fruit. Macérations d’environ **3 semaines**, avec une extraction adaptée au profil délicat du millésime pour privilégier la finesse plutôt que la puissance. Fermentation malolactique réalisée en cuve. *N.B. : pas d’autres informations officielles disponibles au-delà des éléments ci-dessus.*
Élevage :
Élevage de **18 mois en barriques de chêne français**, dont **50% de fûts neufs** et 50% de barriques d’un ou plusieurs vins, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité du millésime. L’affinage prolongé jusqu’au printemps 2023 a permis de polir les tanins et d’intégrer harmonieusement le bois. Mise en bouteille au château. *N.B. : aucune autre précision officielle sur le détail des chauffes ou l’origine des forêts n’est disponible.*
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre foncé profond, reflets violets, limpide et brillante, témoignant d’une belle concentration.
Nez :
Bouquet précis et élégant de fleurs de vigne et violette, groseille, cerise griotte et mûre, complété par des notes d’épices douces et de réglisse.
Bouche :
Attaque ample et savoureuse, fruit noir dominant (cassis, myrtille), tanins veloutés et très fins, trame acide fraîche apportant de l’allonge, pointe de minéralité, finale longue et souple sur le fruit et la réglisse, dans un style raffiné plus que puissant.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Filet de bœuf grillé, jus réduit au vin rouge, Canard rôti aux épices douces et figues, Pigeon rôti, mousseline de céleri, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère)