Pauillac de classe
Cinquième Grand Cru Classé révélant la signature racée de Pauillac dans un millésime classique et harmonieux.
Élégance accessible
Tanins fins, structure maîtrisée et plaisir précoce : un grand Bordeaux pensé pour être apprécié sans attendre des décennies.
Grand cru abordable
Parmi les Pauillac classés les plus attractifs du marché, offrant un rapport prix-plaisir remarquable pour ce niveau de prestige.
Un Pauillac de cru classé confidentiel
Classicisme raffiné, fruits noirs et finesse
2017
Un Pauillac classé d’une rare élégance, accessible dès aujourd’hui sans renoncer à la noblesse du terroir de Bages.
Château Croizet-Bages 2017
5ème Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
65% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot
Vinification :
Sélection parcellaire stricte, les parcelles touchées par le gel n’entrant pas dans le grand vin. Fermentations alcooliques en cuves inox avec remontages quotidiens afin d’extraire en douceur couleur et tanins. Fermentation malolactique réalisée en barriques et en cuves, selon les lots.
Élevage :
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont 50% de barriques neuves, afin d’apporter structure, complexité aromatique et profondeur au vin.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2037
Robe :
Robe pourpre sombre aux reflets grenat, dense et brillante.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, sureau), vanille et notes torréfiées, évoluant vers le sous-bois, l’humus et le champignon.
Bouche :
Corps moyen à plein, attaque souple, tanins présents mais élégants et bien intégrés, fruit noir en filigrane, touches épicées et légèrement herbacées, finale de bonne longueur, sapide et typée Pauillac.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit au vin rouge, Entrecôte grillée, pommes de terre fondantes, légumes racines, Filet de bœuf en croûte, jus tranché, cèpes poêlés, Gibier à plume (pigeon, caille) rôti, polenta crémeuse, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)