Saint-Estèphe racé
Un 5ᵉ Grand Cru Classé qui exprime avec précision la minéralité et la droiture de son terroir de graves, dans un millésime solaire.
Puissance maîtrisée
Concentration, richesse et tanins abondants mais finement enrobés offrent un équilibre remarquable entre intensité et fraîcheur.
Grand cru accessible
Un des meilleurs rapports qualité‑prix du classement 1855, déjà séduisant aujourd’hui et armé pour une longue garde.
Saint-Estèphe de caractère, cru sûr et raffiné
Fruit noir, tension minérale et velours
2022
Un Saint-Estèphe de grand style, concentré, énergique et d’une élégance rare pour ce millésime solaire 2022.
Château Cos Labory 2022
5ème Cru Classé, Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 7% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges manuelles avec tri rigoureux. Vinification en cuves inox thermo‑régulées afin de maîtriser précisément les fermentations et d’ajuster l’extraction à la grande concentration des baies du millésime 2022, pour obtenir couleur, structure et tanins sans dureté.
Élevage :
Élevage d’environ 15 à 18 mois en barriques de chêne français, dont 50 % neuves et 50 % d’un vin, pour apporter relief et complexité aromatique sans marquer excessivement le fruit. Boisé déjà largement fondu, perceptible seulement par quelques nuances subtiles de caramel et de toasté fin.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2037
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Rouge pourpre profond, très sombre, aux reflets violacés, avec une brillance marquée et une forte intensité colorante.
Nez :
Fruits noirs croquants et mûrs (cassis, myrtille, crème de cassis), fleurs violettes et rose, épices douces, cèdre, graphite, touche fumée/encens, pointe mentholée et subtil caramel de l’élevage.
Bouche :
Attaque caressante et veloutée, milieu de bouche ample et gourmand, structure tannique abondante mais finement enrobée, trame minérale et saline, belle tension, fraîcheur acidulée en finale et longue persistance sur les fruits noirs et les épices.
Accords mets :
Côte de bœuf grillée, jus réduit au vin rouge, Carré d’agneau de lait rôti aux herbes de Provence, Pigeon rôti, réduction de jus et polenta crémeuse, Gibier à poil (chevreuil, biche) sauce grand veneur, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort, Gruyère)