Saint-Estèphe iconique
Un 2ème Cru Classé au sommet de son appellation, encensé par la critique internationale et signé par l’un des plus grands noms du Médoc.
Puissance maîtrisée
Alliance rare de concentration, de fraîcheur et de tanins ciselés, pour un vin opulent mais parfaitement tenu, déjà somptueux à table.
Grande garde assurée
Un millésime tardif, d’une structure profonde et précise, taillé pour évoluer avec grâce sur deux à trois décennies.
L’opulence racée de la colline de Cos
Puissance satinée, profondeur épicée
2014
Un Cos d’Estournel 2014 d’une profondeur racée, où la puissance de Saint-Estèphe se fond dans une texture veloutée et une longueur épicée de très grand style.
Château Cos d’Estournel 2014
2ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc
Vinification :
Vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées, avec remontages réguliers pour une extraction maîtrisée. Fermentations malolactiques réalisées en barriques, selon la pratique habituelle du domaine, après un tri rigoureux des baies adapté à ce millésime tardif.
Élevage :
Élevage du grand vin en barriques de chêne français, dont une forte proportion de fûts neufs (environ 60–100 % selon les lots), sur une durée d’environ 18 mois, afin d’affiner la structure tannique et d’intégrer les notes boisées dans le tissu du vin.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre très sombre, cœur dense, reflets violacés profonds.
Nez :
Cassis, mûre, myrtille, sous-bois, truffe, terre humide, crayon à papier, laurier, lavande séchée, touche de fer, épices douces.
Bouche :
Attaque ample et dense, fruit noir musclé, tanins fermes mais soyeux, texture satinée avec du gras au milieu de bouche, grande fraîcheur intégrée, finale longue, épicée et saline, d’une précision remarquable.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, Côte de bœuf maturée grillée au feu de bois, Pigeon rôti, jus réduit et cèpes, Gibier à plumes ou chevreuil aux airelles, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Parmesan, Gruyère)