Classicisme médocain
Profil frais, précis et équilibré, dans la lignée des grands millésimes classiques du Médoc plutôt que des années solaires opulentes.
Cabernet en majesté
Assemblage 2023 exceptionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon, pour une structure noble, un dessin serré et une grande capacité de garde.
Grand cru accessible
Un 5ᵉ Cru Classé de style aristocratique proposé à un tarif encore très raisonnable pour le segment des Grands Crus du Médoc.
L’élégance racée du Haut-Médoc
Fraîcheur cabernet, élégance fumée
2023
Un Haut-Médoc classique et racé, dominé par le Cabernet Sauvignon, offrant l’élégance d’un grand cru classé à un prix encore confidentiel.
Château Cantemerle 2023
5ème Cru Classé, Haut-Médoc
Origine :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Cépages :
75% Cabernet Sauvignon, 25% Autres cépages bordelais rouges
Vinification :
Fermentations en cuves inox, selon une approche traditionnelle, visant à préserver la pureté du fruit et la précision du millésime 2023.
Élevage :
Élevage d’environ 12 mois en fûts de chêne français, dont environ 35 % de bois neuf, apportant structure, complexité et une subtile trame grillée/épicée.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2036
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rubis moyen, brillant, d’une belle limpidité.
Nez :
Notes fumées et grillées, feu de bois, cèdre toasté, cassis et myrtille, avec un fruité pur et précis.
Bouche :
Moyennement corsée, élancée, aux fruits rouges et noirs croquants, tanins polis et bien dessinés, finale fraîche et nette avec une subtile épice boisée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte de bœuf grillée, jus réduit au vin rouge, Magret de canard rosé, légumes racines rôtis