Millésime historique
2022 signe l’un des Calon-Ségur les plus aboutis de ces dernières décennies, unanimement salué par la critique internationale.
Puissance et velours
Une concentration exceptionnelle, portée par des tanins d’une finesse rare et une texture veloutée qui enveloppe le palais sans aucune dureté.
Garde magistrale
Un grand vin de collection, promis à une évolution harmonieuse jusqu’aux années 2060 tout en offrant déjà un plaisir précoce.
Le cœur battant de Saint-Estèphe
Opulence noire et fraîcheur graphite
2022
Un Saint-Estèphe de légende, à la fois opulent, ciselé et bâti pour plusieurs décennies de garde.
Château Calon-Ségur 2022
3ème Cru Classé, Saint-Estèphe
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
70% Cabernet-Sauvignon, 24% Merlot, 5% Cabernet franc, 1% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges entièrement manuelles, réalisées du 6 au 27 septembre 2022, avec un tri rigoureux à la vigne puis au cuvier (égreneur vibrant et tri sur table). La vinification est conduite en cuves inox tronconiques thermorégulées, avec des macérations-fermentations longues de **18 à 21 jours** afin d’extraire couleur, tanins et aromatique avec précision. Un micro-oxygénage maîtrisé (microbullage) accompagne l’élevage sur lies afin d’affiner la trame tannique. Particularité de ce millésime, la **co-inoculation** des levures et bactéries en cuve permet de mener conjointement fermentations alcoolique et malolactique, pour une intégration harmonieuse de la richesse du millésime tout en préservant la fraîcheur.
Élevage :
Élevage de **20 mois en barriques de chêne français 100 % neuves**, soigneusement sélectionnées. Cet élevage ambitieux apporte structure, complexité supplémentaire et un potentiel de garde hors norme, sans dominer le fruit ni la signature minérale du terroir.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2032 - 2055
Garde :
À déguster de préférence avant 2062
Robe :
Pourpre très sombre, presque noire, opaque, aux reflets violacés marqués, témoin d’une forte concentration.
Nez :
Fruits noirs très mûrs (cassis, mûre, prune, cerise noire), fleurs (violette, lilas), épices (poivre, réglisse, clou de girofle), cèdre, tabac, cacao, café torréfié et une minéralité graphite/ferrugineuse.
Bouche :
Attaque ample et dense, matière riche et veloutée, tanins abondants mais d’une grande finesse, belle fraîcheur et trame presque saline, finale très longue marquée par les fruits noirs, le graphite, la réglisse et des notes mentholées rafraîchissantes.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Côte de bœuf maturée grillée, légumes racines rôtis, Gibier à plumes (pigeon, canard sauvage) sauce au vin rouge et épices douces, Filet de bœuf Rossini, truffe noire et purée de pommes de terre de ferme, Fromages affinés de caractère (Comté 36 mois, Salers, vieux Gruyère)