Signatur Antinori
Aus dem mythischen Weinberg Solaia auf der Tenuta Tignanello, nur in großen Jahrgängen erzeugt und unter den höchstbewerteten Weinen Italiens.
Seltenes Sonnen-Gleichgewicht
Warmer Jahrgang 2022, meisterhaft gezügelt: Frische, Energie und präzise Tannine ohne jede Schwere.
Sammlerwein
Limitierte Produktion, hohe internationale Nachfrage und großes Reifepotenzial machen jede Flasche zugleich zu einer Kellerinvestition und einem Genussmoment.
Die toskanische Ikone des Antinori‑Pioniergeists
Die visionäre Ikone des Hauses Antinori
Entstanden an den sonnigsten Hängen des Tignanello-Hügels, vereint dieser große Toskaner den Pioniergeist der Familie Antinori mit der Seele der Toskana. In den späten 1970er‑Jahren im Aufbruch der „Super Tuscans“ geboren, brach er bewusst mit den Regeln, indem er die einheimische Sangiovese-Traube mit Cabernet-Sorten nach Bordeaux-Vorbild kombinierte. So entstand ein charaktervoller Rotwein auf Spitzenniveau, der sich an der Spitze der Antinori-Kollektion neben der Kultcuvée Tignanello etabliert hat.
Die Grundlage bildet ein lediglich rund 20 Hektar großer Weinberg in Südwestlage, mit steinigen Böden reich an Kalk und Schiefer. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit strengster Traubenselektion und einem von Bordeaux inspirierten Ausbau, bringt einen Wein hervor, der Kraft, Finesse und beeindruckende Struktur vereint. Er wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, die von der Familie Antinori als wirklich außergewöhnlich eingestuft werden – ein fast schon „maßgeschneidertes“ Vorgehen, das seinen Status als Schatz des Weinguts erklärt.
Heute zählt dieser Wein zu den größten Rotweinen Italiens und wird regelmäßig von der internationalen Kritik mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Er gehört zu den absoluten Referenzen der Super Tuscans und richtet sich an Genießer, die eine ikonische Flasche suchen: tief in der Toskana verwurzelt, stilistisch modern und von großer Lagerfähigkeit. Ideal für besondere Anlässe – und ein sicherer Wert im Keller ambitionierter Weinliebhaber.
Sonnenkraft und seidige Tiefe
Die Farbe zeigt ein intensives Rubinrot mit tiefen, purpurnen Reflexen, dicht und leuchtend, was zugleich Konzentration und Jugendlichkeit ankündigt. Der Rand ist klar, brillant, fast seidig.
In der Nase öffnet sich der Wein mit großer Präzision auf reife schwarze Früchte: Cassis, Heidelbeere, Brombeere, schwarze Pflaume, frische Feige. Hinzu kommen florale Noten von Veilchen und balsamische Nuancen, die an Minze und mediterrane Kräuter erinnern. Der Holzausbau fügt sich fein in das Bouquet ein mit Noten von Gianduja, Kakao, hellem Tabak, weißem Pfeffer, Zedernholz und einem Hauch Lakritz und verleiht Tiefe, ohne je die Frucht zu überlagern.
Am Gaumen ist der Auftakt cremig, weit und unmittelbar schmeichelnd. Das Tanningerüst ist von großer Finesse: dichte, aber seidig wirkende, einhüllende Tannine, getragen von einer bemerkenswerten Frische für einen sonnenreichen Jahrgang. Im Mittelgaumen verbinden sich saftige schwarze Früchte mit Anklängen von Graphit, Mokka und dunkler Schokolade in einer vollen, aber nie schweren Textur. Das lange, anhaltende Finale hallt auf süßen Gewürzen, Tabak, einer subtilen Holznote und einem Nachhall schwarzer Früchte nach und hinterlässt einen Eindruck von Balance, kontrollierter Dichte und großer Klasse.
2022
Die toskanische Ikone von Antinori – souveräne Eleganz und faszinierende Tiefe in einem perfekt gemeisterten sonnigen Jahrgang.
Solaia 2022
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Franc
Vinifikation :
Parzellenweise Lese mit sorgfältiger Selektion bei Ankunft im Keller. Vollständiges Entrappen, Beerenselektion auf Sortiertischen, anschließend schonendes Anquetschen. Befüllung der Gärtanks per Schwerkraft in tronkonische Behälter von 60 hl. Alkoholische Gärung und Maischestandzeit mit besonderem Fokus auf Erhalt der Frucht und der Tanninqualität, mit dem Ziel eines Gleichgewichts zwischen aromatischer Intensität, Farbe und Textur. Der biologische Säureabbau erfolgt unmittelbar nach dem Abstich in Barriques, um an Komplexität und Geschmeidigkeit zu gewinnen.
Ausbau :
Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques für etwa 15 Monate. Die verschiedenen Partien werden zunächst separat ausgebaut, dann assembliert und anschließend erneut ins Barrique gelegt, um die Reifung abzuschließen und die Integration von Holz und Tanninen zu perfektionieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Intensives Rubinrot mit brillanten purpurnen Reflexen, dicht und leuchtend im Erscheinungsbild.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Heidelbeere, Brombeere, Pflaume), Feige, Veilchen, balsamische Noten, Gianduja, Kakao, heller Tabak, weißer Pfeffer, Zedernholz, Hauch Lakritz.
Gaumen :
Cremiger, weiter Auftakt, konzentrierte, aber schlanke Struktur, dichte und dennoch seidige Tannine, bemerkenswerte Frische, langes, tiefes Finale, geprägt von schwarzer Frucht und süßen Gewürzen.
Speiseempfehlungen :
Gebratener Lammrücken mit Kräutern, Rotweinjus, Geschmortes Rindfleisch (Ossobuco, Bäckchen) mit Wurzelgemüse, Gegrilltes Rinderfilet, cremige Polenta mit Parmesan und Sangiovese-Reduktion, Edelwild (Reh, Hirsch) mit Kakao-Gewürzsauce, Gereifte Hartkäse (Parmigiano Reggiano, alter Pecorino)