Toskanische Ikone
Symbolcuvée von Antinori, nur in als außergewöhnlich erachteten Jahren erzeugt und an der Spitze der toskanischen Hierarchie stehend.
Seltenes Gleichgewicht
Jahrgang 2020 geprägt von reicher, reifer Frucht und kühler Mentholfrische, mit bemerkenswert feinkörnigen Tanninen.
Sammelwein
Hoch bewertet von der internationalen Kritik und in begrenzten Mengen erzeugt – ideal für den Keller und genussvolles Investment.
Die toskanische Ikone des Antinori‑Pioniergeists
Die visionäre Ikone des Hauses Antinori
Entstanden an den sonnigsten Hängen des Tignanello-Hügels, vereint dieser große Toskaner den Pioniergeist der Familie Antinori mit der Seele der Toskana. In den späten 1970er‑Jahren im Aufbruch der „Super Tuscans“ geboren, brach er bewusst mit den Regeln, indem er die einheimische Sangiovese-Traube mit Cabernet-Sorten nach Bordeaux-Vorbild kombinierte. So entstand ein charaktervoller Rotwein auf Spitzenniveau, der sich an der Spitze der Antinori-Kollektion neben der Kultcuvée Tignanello etabliert hat.
Die Grundlage bildet ein lediglich rund 20 Hektar großer Weinberg in Südwestlage, mit steinigen Böden reich an Kalk und Schiefer. Dieses besondere Terroir, kombiniert mit strengster Traubenselektion und einem von Bordeaux inspirierten Ausbau, bringt einen Wein hervor, der Kraft, Finesse und beeindruckende Struktur vereint. Er wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, die von der Familie Antinori als wirklich außergewöhnlich eingestuft werden – ein fast schon „maßgeschneidertes“ Vorgehen, das seinen Status als Schatz des Weinguts erklärt.
Heute zählt dieser Wein zu den größten Rotweinen Italiens und wird regelmäßig von der internationalen Kritik mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Er gehört zu den absoluten Referenzen der Super Tuscans und richtet sich an Genießer, die eine ikonische Flasche suchen: tief in der Toskana verwurzelt, stilistisch modern und von großer Lagerfähigkeit. Ideal für besondere Anlässe – und ein sicherer Wert im Keller ambitionierter Weinliebhaber.
Samtige Fülle, kühle Mentholfrische
Die Farbe zeigt ein tiefes, dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen, das sofort die Konzentration des Jahrgangs erkennen lässt. Der klare, glänzende Rand unterstreicht die noch strahlende Jugend des Weins.
In der Nase präsentiert er sich intensiv und komplex, mit einem ganzen Spektrum reifer schwarzer und roter Früchte – Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Schwarzkirsche und Pflaume – akzentuiert von einer aromatischen Frische nach Minze und Myrte. Florale Anklänge von Lavendel verbinden sich mit verführerischen Noten von Kakao, Trockenfrüchten und Lakritz sowie würzigen Nuancen von Nelke und rosa Pfeffer, als Signatur eines präzisen, perfekt eingebundenen Ausbaus.
Am Gaumen zeigt er sich von Beginn an großzügig, reich und samtig, getragen von einem Gefüge aus hervorragend polierten, seidigen Tanninen, die dem Mundgefühl besondere Finesse verleihen. Die Struktur ist kraftvoll, aber niemals kantig und wird von einer kühlen Mentholfrische ausbalanciert, die den Wein in ein langes, anhaltendes Finale trägt. Balsamische Noten von Minze, Lakritz und Schokolade verlängern den Nachhall und lassen ein großes Lagerpotenzial erkennen, das in der Konzentration dieses 2020 noch gebündelt ist.
2020
Die toskanische Ikone von Antinori, die präzise Kraft, aromatische Tiefe und den Raffinement eines großen Cru vereint.
Solaia 2020
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
70% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 15% Cabernet Franc
Vinifikation :
Die Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und sorgfältig entrappt. Jede Beere wird anschließend auf Sortiertischen einzeln selektioniert, um nur das bestmögliche Lesegut zu behalten. Die Befüllung der Gärtanks erfolgt per Schwerkraft in tronkonische Gärbehälter mit 60 hl. Die Gärvorgänge werden sehr behutsam geführt, um Farbe, Substanz und Tannine von höchster Qualität zu extrahieren und zugleich die Frucht zu bewahren. Der biologische Säureabbau erfolgt in Barriques und trägt dazu bei, Textur und Komplexität des Weins zu verfeinern. Jede Rebsorte und jede Parzelle wird getrennt vinifiziert und ausgebaut. Die finale Assemblage erfolgt nach diesen parzellenweisen Ausbauten, bevor der Wein für einige Monate erneut in Barriques zurückkehrt, um seine Integration zu vollenden.
Ausbau :
Rund 18 Monate Ausbau in überwiegend neuen französischen Barriques. Jede Partie (Rebsorte und Parzelle) wird separat ausgebaut, bevor assemblierte wird. Nach der Assemblage kehrt der Wein noch für einige Monate ins Barrique zurück, um das Gesamtbild zu harmonisieren und die Tannine zu verfeinern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Tiefes, dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen, glänzend und konzentriert im Erscheinungsbild.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Schwarzkirsche, Pflaume), Noten von Minze und Myrte, florale Anklänge von Lavendel, Kakao, Trockenfrüchte, Lakritz, feine Gewürznoten (Nelke, rosa Pfeffer).
Gaumen :
Großzügiger, reicher und samtiger Auftakt, hervorragend polierte, seidige Tannine, kraftvolle, aber nicht harte Struktur, gestützt von kühler Mentholfrische, langes, anhaltendes Finale mit balsamischen Noten von Minze, Lakritz und Schokolade.
Speiseempfehlungen :
Kräuterkrone vom Lamm mit reduziertem Jus; gereiftes Ribeye-Steak vom Grill; gebratene Taube mit Trüffeln und cremiger Polenta., Rinderfilet Rossini mit Kartoffelpüree in Olivenöl; Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesanspänen., Gereifter toskanischer Pecorino, Parmesan 36 Monate, feine italienische Wurstwaren.