Monopol mit Charakter
Ein einzigartig ummauerter Weinberg, vollständig vom Domaine Gagey – Louis Jadot bewirtschaftet, als seltene und vollendete Ausdrucksform von Santenay Village.
Sonniges Terroir
Steiler, sehr steiniger Südhang, der sich schnell erwärmt und die Beeren konzentriert – selbst in einem kontrastreichen Jahrgang wie 2024.
Ausbau großer Tradition
Traditionelle Vinifikation, lange Maischestandzeit und 18 Monate Barrique, davon etwa ein Drittel neu, für feine Struktur und komplexe Aromatik.
Monopollage vom Steilhang mit Charakter
Ein sorgfältig gehüteter Monopollage in Santenay
Hoch oben an einem steilen, nach Süden ausgerichteten Hang liegt der Clos des Gatsulards – eine kleine, ummauerte Einzellage, die exklusiv mit Pinot Noir bepflanzt ist. Die Reben stehen im Eigentum der Maison Louis Jadot und werden entsprechend akribisch gepflegt: Handlese, Verzicht auf synthetische Mittel, Umstellung auf biologischen Anbau und eine Weinbereitung, die ganz auf einen gesunden, perfekt gereiften Traubenlesegut setzt. So entsteht ein Burgunder, der die Handschrift eines großen Hauses trägt und zugleich den Charakter seines Ursprungs klar in den Vordergrund stellt.
Terroirgeprägter Pinot Noir mit Energie und Struktur
Der sehr steinige Boden, die starke Neigung und die etwas höhere Lage als im übrigen Santenay prägen den Stil dieses Weins: viel Spannung, Frische und eine ernsthafte Struktur, die ihn bisweilen an höher eingestufte Lagen der Côte de Beaune heranrücken lässt. Ein sorgfältig dosierter Ausbau über rund 15–18 Monate im Eichenfass – mit einem moderaten Anteil neuer Fässer – verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne den Charakter des Pinot Noir zu überlagern. So entsteht ein Wein, der die burgundische Finesse mit der Substanz eines Hang-Santenay verbindet.
Geheimtipp für neugierige Burgund-Liebhaber
Der Clos des Gatsulards gilt unter Kennern als verlässliche und charakterstarke Referenz innerhalb der Appellation Santenay. Er bietet das Profil eines hochwertigen Terroirweins mit klarer Stilkonstanz – abgesichert durch den Monopollagen-Status und das Know-how von Louis Jadot. Für alle, die Burgund jenseits der ganz großen Namen entdecken möchten, ist dies ein spannender „Geheimtipp“: eigenständig, glaubwürdig, mit gutem Reifepotenzial und einem ausgesprochen interessanten Preis-Genuss-Verhältnis.
Opulente Frucht, präzise Frische
Die Farbe präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht, ohne dunkel zu wirken, und kündigt Konzentration und Reife an. Klarheit und Glanz des Weins zeugen von sorgfältiger Vinifikation und der hohen phenolischen Reife, die 2024 erreicht wurde.
In der Nase zeigt sich ein ausdrucksvolles Bouquet aus Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere und Erdbeere, untermalt von rosigen, veilchenartigen und pfingstrosenartigen Noten, ganz im klassischen Stil von Santenay. Feine Gewürznuancen, ein Hauch Lakritz und etwas Waldboden vervollständigen das Bild und deuten bei weiterer Reife auf große Komplexität hin.
Am Gaumen ist der Auftakt voll und großzügig, getragen von saftiger Sauerkirsche und Walderdbeere. Die lange Maischestandzeit und der Fassausbau bringen ein seidig gewobenes Tannin-Gerüst, opulent, aber ohne Härte, akzentuiert von feinem Holz und würzigen Noten. Das lange, frische Finish wird von der für den Jahrgang 2024 in der Côte de Beaune typischen Balance aus Frucht und Säure getragen und hinterlässt einen Eindruck von Tiefe und Eleganz, der zur Lagerung einlädt.
2024
Ein Santenay-Monopollage von Haute Couture, konzentriert und strahlend, der den Jahrgang 2024 durch präzise Frucht und seidige Textur überragt.
Santenay Clos des Gatsulards Monopole 2024
Domaine Gagey - Louis Jadot
Herkunft :
France - - Santenay AOC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
- **Handlese** mit **sehr strenger Traubenselektion**. - **Vollständiges Entrappen**. - **Lange Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen** in offenen Gärbehältern (Holz oder Edelstahl). - **Ein bis zwei Pigeages**, um Farbe und Aromen zu extrahieren, ohne die Tannine zu verhärten. - Vollständige alkoholische Gärung, anschließend **schonend durchgeführte malolaktische Gärung**.
Ausbau :
- **Ausbau von etwa 18 Monaten** in Eichenfässern. - Fässer aus der **hauseigenen Tonnellerie von Louis Jadot**. - **Etwa ein Drittel neue Fässer**, der Rest gebrauchte Fässer, um Komplexität und Struktur mit klarer Frucht zu verbinden.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2037
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht, glänzend und klar.
Nase :
Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, florale Noten von Rose, Veilchen und Pfingstrose, feine würzige Anklänge, Lakritz-Nuance und leichter Waldboden.
Gaumen :
Voller, großzügiger Auftakt, reife rote und dunkle Früchte (Sauerkirsche, Walderdbeere), seidig strukturierte Tannine, opulente, aber nicht schwere Textur, feines, würziges Holz, langer, frischer und lebendiger Abgang.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, Gebratene Ente mit Kirschen, Gegrilltes Rinderfilet mit Pinot-Noir-Jus, Gebratene Taube mit Polenta, Gereifte Hartkäse (Comté, Gruyère, Sbrinz)