Terroir in Höhenlage
In den oberen Lagen von Puligny gelegen, liefert das Klima La Garenne im Jahr 2023 perfekt gereifte Trauben bei gleichzeitig kristalliner Säure.
Großer Weißwein-Jahrgang
Der Jahrgang 2023 bringt in Burgund reichhaltige, großartige Chardonnays hervor, mit bemerkenswerter aromatischer Intensität und beeindruckender Balance.
Feines Gleichgewicht
Die cremige Fülle der Frucht wird von einer salzigen Mineralität gespannt gehalten – ein 1er Cru, der heute schon verführt und zugleich bestens lagerfähig ist.
Der Geheimtipp hoch über Puligny
Ein Höhen-Terroir für Kenner
Dieser Premier Cru stammt von den oberen Hängen von Puligny-Montrachet, aus einem der höchstgelegenen und kalkreichsten Lagen des Dorfes: La Garenne. Auf diesen kargen, steinigen Böden reift ausschließlich Chardonnay, perfekt exponiert, um hohe Reife und dennoch beeindruckende Frische zu vereinen. So entsteht ein großer Weißwein aus dem Burgund, der die edelste Seite von Puligny verkörpert – direkt unterhalb der raren Grands Crus des Ortes angesiedelt.
Im Keller setzt der Erzeuger auf eine eher klassische, feinfühlige Handschrift: schonende Pressung, Gärung und Ausbau in Eichenfässern mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, dazu ein längeres Hefelager. Ziel ist es, den Charakter der Lage zu betonen, nicht zu überdecken. La Garenne zeigt sich daher straff, präzise und von ausgeprägter Mineralität, mit einer kontrollierten Kraft und einer klaren, geradlinigen Struktur. Dieser Premier Cru ist ein Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial und richtet sich an alle, die spannungsreiche, terroirgeprägte Chardonnays schätzen.
Innerhalb der Appellation gilt La Garenne als echter Geheimtipp: weniger berühmt als einige andere Premier Crus, aber von Kennern hoch geschätzt für seinen außergewöhnlichen Feinheitsgrad und sein starkes Preis-Genuss-Verhältnis. Kritiker loben regelmäßig die Länge, Konzentration und Ausgewogenheit dieses Weins – ein idealer Kandidat, um den Stil großer Weißweine aus Puligny-Montrachet in besonders authentischer Form zu entdecken.
Sonnige Fülle, kühle Höhenlage
Das Kleid zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Gold mit kristallinen, grünlichen Reflexen, die sowohl die Jugend des Jahrgangs als auch die Frische der Höhenlage unterstreichen. Die Farbscheibe ist klar und brillant und kündigt einen präzisen, reinen Wein an.
In der Nase öffnet sich der Wein intensiv auf reife, fein nuancierte Frucht: Weinbergpfirsich, saftige Birne, zarter Aprikose, dazu frische Zitrusnoten, Zitronenzeste und ein Hauch Grapefruit. Weiße Blüten (Akazie, Geißblatt, Kamille) verbinden sich mit subtilen Anklängen von Haselnuss und gerösteter Mandel, einem Hauch Vanille und Muskat sowie einem mineralischen Hintergrund, der an Feuerstein und nassen Stein erinnert. Das Gesamtbild ist betörend, zugleich sonnendurchwärmt und luftig.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und schmeichelnd, getragen von einer cremigen, voluminösen Textur, in der sich reifer Pfirsich, Williamsbirne und etwas Nektarine entfalten, mit einem zart exotischen Akzent. Die Fülle der Frucht wird sofort von einer knackigen Säure und einer straffen, mineralischen Struktur balanciert, die dem Wein große Trinkfreude verleiht. Das lange, präzise Finale zieht sich auf einer eleganten Salzigkeit hin, mit feiner Bitternote von Zitrusschale und zarten würzigen Nachklängen und hinterlässt den Eindruck kontrollierter Opulenz und anhaltender Frische.
2023
Ein Puligny aus hoher Lage, der die sonnige Fülle des Jahrgangs 2023 mit einer mineralischen Frische von seltener Präzision vereint.
Puligny-Montrachet 1er Cru blanc La Garenne 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Puligny-Montrachet AC
Rebsorten :
100% Chardonnay
Vinifikation :
Der Jahrgang 2023 erforderte eine **strenge Traubenselektion**, insbesondere nach den Hagelereignissen Mitte Juli. Die Lese begann früh und wurde parzellenweise durchgeführt, um reifen, aber noch perfekt frischen Chardonnay zu ernten. Nach einer **schonenden Pressung** werden die Moste in **Eichenfässer** gefüllt, ganz nach der Tradition der großen Weißweine der Côte de Beaune. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Barrique, mit besonderem Augenmerk auf aromatische Reinheit und ausgewogene Struktur. Im Bewusstsein der natürlichen Fülle des Jahrgangs 2023 setzten die Kellermeister auf ein **maßvolles Bâtonnage** und einen moderaten Anteil an neuem Holz, um die Substanz zu stützen, ohne Frucht oder Mineralität von La Garenne zu überdecken. Ziel ist es, Spannung und Präzision des Terroirs zu bewahren und zugleich die Großzügigkeit des Jahrgangs zu veredeln.
Ausbau :
Typisch burgundischer Ausbau in **Eichenfässern** auf der Feinhefe über einen Zeitraum von etwa **8 bis 12 Monaten**, je nach Entscheidung des Erzeugers und Profil der Cuvée. Der Anteil neuen Holzes bleibt bewusst moderat; verwendet wird fein gemasertes Eichenholz mit dezenter Röstung, um Struktur, Volumen und Komplexität (Noten von Vanille, gerösteten Nüssen, feinen Gewürzen) einzubringen, ohne die reife Frucht und die mineralische Ader dieses Höhenlagen-Klimas zu überdecken. Die Abstiche werden auf das Nötige beschränkt, um die Feinheit der Textur zu bewahren. Der Ausbau zielt auf ein subtiles Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und Spannung ab, das in diesem sonnigen Jahrgang 2023 besonders gesucht ist.
Serviertemperatur :
11-13°C
Trinkreife :
2026 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2040
Farbe :
Helles, brillantes Gold mit zarten grünen Reflexen, klar und leuchtend – ein Zeichen großer Jugend und vitaler Frische.
Nase :
Reife weiße und gelbe Früchte (Weinbergpfirsich, Williamsbirne, Aprikose), frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten (Akazie, Geißblatt, Kamille), Anklänge von Haselnuss und gerösteter Mandel, diskrete Vanille und Muskat, getragen von einer mineralischen Note nach Feuerstein und Stein.
Gaumen :
Breiter, seidiger Auftakt, cremige und konzentrierte Textur, ausbalanciert durch knackige Säure und ausgeprägte mineralische Spannung; großzügige Mitte mit reifem Pfirsich, Birne und Nektarine, belebt durch Zitrusnoten; langes, salziges Finale mit feiner Bitternote von Zitrusschale und perfekt eingebundenen, feinen Gewürznoten.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Jakobsmuscheln mit Pastinakenpüree und Vanille, Gebratener Wildfang-Wolfsbarsch mit zitroniger Beurre blanc und jungem Gemüse, Bresse-Geflügel in Morchel-Rahmsauce, Cremiges Risotto mit weissem Spargel und gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Beaufort)