Herkunft :

Suisse - - AOC Valais

Rebsorten :

Petite Arvine, Heida (Savagnin blanc), Chardonnay, Pinot gris

Vinifikation :

Gärung bei niedriger Temperatur, wie in den technischen Informationen des Weinguts angegeben, um die **aromatische Frische** und den fruchtbetonten Charakter des Jahrgangs zu bewahren. Im Jahr 2024 war eine **sehr strenge Selektion bei der Lese** nötig, um botrytisbefallene Beeren auszusortieren, bedingt durch die feuchten Witterungsverhältnisse zum Saisonende. Der Ausbau erfolgt vermutlich auf der **Feinhefe**, mit Fokus auf Präzision und Balance, ohne dominanten Holzeinsatz. *Nähere Details zu den einzelnen Gebinden (Tank, Holzfass, Barrique) werden vom Weingut nicht veröffentlicht.*

Ausbau :

Sorgfältiger Ausbau mit dem Ziel, den **noblen, kraftvollen und zugleich erfrischenden** Charakter des Weins zu bewahren, vermutlich auf der Feinhefe, um Fülle und Harmonie am Gaumen zu unterstützen. *Dauer und Art der Gebinde werden vom Produzenten nicht öffentlich spezifiziert.*

Alkoholgehalt :

13.8%

Serviertemperatur :

8-10°C

Trinkreife :

2025 - 2028

Lagerfähigkeit :

Am besten genießen vor 2030

Farbe :

Brillantes Goldgelb mit goldenen Reflexen.

Nase :

Feine florale Noten, weiße Pfirsiche, helle Früchte, Zitrusakzent, ausdrucksvolles, aromatisches Profil.

Gaumen :

Frischer, fruchtiger Auftakt, nobler und fülliger Mittelgaumen, lebendige Säure typisch für 2024, harmonische Textur, langes, weiches Finale mit leichtem Honig‑Nachhall.

Speiseempfehlungen :

Gegrillter Seefisch, Ceviche von Dorade, Krustentiere, Jakobsmuscheln-Carpaccio, moderne Alpenküche mit saisonalem Gemüse.