Valais AOC
Noblesse Pinot Noir Weingut Seewer 2018
Alte Reben
Aus alten Pinot-Noir-Reben gekeltert, bietet er eine Konzentration und Komplexität, wie man sie von großen, lagerfähigen Cuvées erwartet.
Außergewöhnlicher Ausbau
24 Monate im Eichenbarrique, gefolgt von 24 Monaten Flaschenreife, sorgen für eine geschmolzene Textur und perfekt integrierte Holzaromen.
Meisterlicher Sonnenjahrgang
Der heiße, trockene Jahrgang 2018 im Wallis ergibt hier einen kraftvollen, fleischigen Wein, getragen von einer „unverschämten“ Frische, die das Finale in die Länge zieht.
Prestige-Pinot aus dem Herzen des Wallis
Dunkle Opulenz, freche Frische 2018
2018
Ein großer Walliser Pinot Noir aus alten Reben, vier Jahre gereift für opulente Tiefe und überraschende Frische.
Noblesse Pinot Noir Weingut Seewer 2018
Valais AOC
Herkunft :
Suisse - - AOC Valais
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Pinot Noir aus alten Reben (Vieilles Vignes). Präzise Vinifikationsdetails für diesen Jahrgang wurden vom Produzenten nicht veröffentlicht.
Ausbau :
24 Monate in Eichenbarriques (Cuvée verschiedener Fässer), gefolgt von 24 Monaten Flaschenreife unter optimalen Bedingungen vor der Vermarktung.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2035
Farbe :
Sehr dichtes, tiefes Rubinrot mit bemerkenswerter Konzentration für einen Pinot Noir.
Nase :
Komplex und elegant, dominiert von reifen schwarzen Früchten im Stil der Walliser Rotweine des Jahrgangs 2018.
Gaumen :
Weit, fleischig und geschmeidig, mit konzentrierten schwarzen Früchten (Schwarzkirsche, Brombeere) und feinen warmen Gewürznoten, getragen von reichlich vorhandenen, aber samtigen Tanninen und einem tiefen, anhaltenden Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Federwild (Rebhuhn, Taube) mit reduzierter Sauce, Rosa Lammkarree mit Kräuterkruste und cremiger Polenta, Rinderfilet vom Grill mit Selleriepüree und Wurzelgemüse, Gereifte Hartkäse (Sbrinz, Gruyère, alter Etivaz)