Rothschild-Signatur
Die Präzision und das Know-how eines großen Bordelaiser Hauses, angewandt auf einen südfranzösischen Merlot – für kontrollierten, verlässlichen Genuss.
Großzügige Frucht
Tiefes granatrotes Kleid, reife dunkle Früchte und eine schmeichelnde Textur: ein verführerischer, runder Rotwein mit sofortigem Charme.
Schwelgerischer Stil
Moderne, fruchtbetonte Vinifikation ohne übermäßigen Holzeinsatz – für einen geschmeidigen Wein, der sich leicht servieren und teilen lässt.
Südlicher Merlot mit Rothschild‑Signatur
Der Rothschild‑Stil als südlicher Merlot
Dieser Merlot aus dem Pays d’Oc trägt die Handschrift eines großen Bordeaux‑Namens, übertragen auf ausgewählte Languedoc‑Lagen, in denen der Merlot besonders gut zur Geltung kommt. Als Teil der Linie „Les Cépages“ steht er für einen klaren Ansatz: 100 % Merlot, 100 % Sortencharakter – modern, zugänglich und auf unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt. Im Mittelpunkt stehen Fruchtfülle und Weichheit, verfeinert durch den Qualitätsanspruch von Baron Philippe de Rothschild.
Die Önologen wählen dafür Böden aus Lehm, Sand und Kalk, die einen vollmundigen, sonnendurchfluteten Merlot mit gutem Gleichgewicht liefern. Gärung im Edelstahltank und ein Ausbau auf der Feinhefe verleihen dem Wein Fülle und eine geschmeidige Textur, ohne ihn mit starkem Holzeinsatz zu überlagern. So entsteht ein Rotwein mit weichen Tanninen und harmonischer Struktur, der die Wärme des Südens mit einer verlässlichen Stilistik verbindet.
Als sortenreiner Markenwein ist dieser Merlot bewusst nicht als großer Cru gedacht, sondern als solide, genussorientierte Wahl mit attraktivem Preis‑Genuss‑Verhältnis. Er zeigt sich vielseitig am Tisch, passt zu unkomplizierten Alltagsgerichten ebenso wie zu festlichen Anlässen und vermittelt dieses angenehme Gefühl von Verlässlichkeit: Jede Flasche bietet den vertrauten, runden und fruchtbetonten Charakter – gestützt auf den Namen und die Erfahrung des Hauses Rothschild.
Reife dunkle Früchte, sanfte Rundung
Das Kleid zeigt ein dichtes, tiefes und glänzendes Granatrot mit leicht purpurnen Reflexen, die auf seine Jugend und die schöne Konzentration des warmen Jahrgangs 2025 hinweisen.
In der Nase öffnet sich der Wein rasch mit einem klaren Spektrum reifer dunkler Früchte: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche, ergänzt durch Nuancen von Pflaume. Ein Hauch Vanille und einige würzige Akzente verleihen zusätzliche Finesse, ohne zu dominieren, und hinterlassen einen insgesamt fruchtbetonten, eleganten Eindruck.
Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weich und rund, getragen von großzügiger Frucht und einem gut erhaltenen Säurenerv trotz der Wärme des Jahrgangs. Die Tannine sind geschmolzen, schmeichelnd und sorgen für einen easy‑drinking Stil mit guter Struktur. Der Abgang, sanft bis mittellang, verlängert die Noten dunkler Früchte mit einem zarten, holz- und gewürzbetonten Nachhall, der unmittelbar zum nächsten Schluck einlädt.
2025
Ein Merlot von Baron Philippe de Rothschild mit unmittelbarem Charme, der reife dunkle Früchte mit zugänglicher Eleganz des Pays d’Oc vereint.
Merlot Baron Philippe de Rothschild 2025
Vin de Pays d'Oc
Herkunft :
France - - Vin de pays d’Oc
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
Maischegärung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle nach Lese bei optimaler Reife und vollständigem Entrappen. Die Vinifikation ist darauf ausgelegt, Fruchtausdruck, Geschmeidigkeit und Rundung zu betonen, ohne übermäßige Extraktion. Keine weiteren offiziellen Details zu diesem Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Relativ kurzer Ausbau, überwiegend im Tank (und gegebenenfalls in größeren Gebinden wie Fudern), um die aromatische Frische und den fruchtbetonten Charakter des Merlot zu bewahren, ohne langen Ausbau in neuen Barriques. Präzisere Informationen wurden nicht mitgeteilt.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2028
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Sattes, tiefes und glänzendes Granatrot mit purpurnen Reflexen der Jugend.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume), unterlegt mit einem Hauch Vanille und etwas süßer Würze, für einen Eindruck fruchtbetonter Eleganz.
Gaumen :
Weicher, runder Auftakt, geschmolzene Tannine, schmeichelnde Textur, genussvoller easy‑drinking‑Stil, sanfter bis mittellanger Abgang auf dunklen Früchten mit subtil holz- und gewürzbetontem Nachhall.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Entenbrust mit Cassis-Jus, Gegrilltes Kalbskotelett mit mediterranem Gemüse, Hausgemachte Lasagne Bolognese, Auswahl feiner Charcuterie und Landterrine, Halbhartkäse (Cantal, Tomme, milder Tilsiter)