Signatur Smith Haut Lafitte
Der Zugang zur Eleganz eines Grand Cru Classé de Graves über seinen Zweitwein, mit derselben Sorgfalt erzeugt wie der Grand Vin.
Referenzjahrgang 2019
2019 bringt einen konzentrierten, aber perfekt ausbalancierten Les Hauts de Smith hervor, der Fruchtfülle und strukturierende Frische vereint.
Bio und präzise
Zertifiziert biologischer Weinbau, behutsame Extraktion und maßvoller Holzeinsatz für einen modernen, raffinierten Stil, der schon jetzt sehr zugänglich ist.
Die Signatur von Smith Haut Lafitte entdecken
Seidige Kraft auf dunklen Früchten
2019
Der seidige, rassige Zweitwein von Smith Haut Lafitte: konzentriert und strahlend fruchtbetont in einem großen Jahrgang von Pessac-Léognan.
Les Hauts de Smith 2019
2ème vin de Château Smith-Haut-Lafitte, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
- Gelesenes Traubengut entrappt, Beeren nicht gequetscht (Gärung in ganzen Beeren). - Gärung in kleinen Eichenholzgärständern bei 28 °C. - Sanfte Extraktion durch begrenztes manuelles Unterstoßen, um die Eleganz der Tannine und die Balance des sonnigen Jahrgangs 2019 zu bewahren.
Ausbau :
Etwa 14 Monate Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon 20 % neue Fässer und 80 % Fässer aus einer Belegung, für einen fein dosierten Holzeinsatz, der die Strahlkraft der Frucht respektiert.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2032
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Tiefes, purpurrotes Kleid mit violetten Reflexen, dicht und konzentriert im Erscheinungsbild.
Nase :
Reife schwarze und rote Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume, Sauerkirsche), Veilchen, getrocknete Rose, feine Gewürze (Kardamom, milder Pfeffer, Nelke), heller Tabak, Mokka, rauchige und leicht balsamische Note.
Gaumen :
Weicher, großzügiger Auftakt, saftige schwarze Frucht, seidige und samtige Textur, feine, präsente Tannine, elegante Kraft, getragen von schöner Frische; klar gezeichnete Cabernet-Struktur, langes, würziges, leicht salziges Finale mit Nuancen von Kakao und diskreter Vanille.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Jus, Gegrilltes Entrecôte mit Ofenwurzelgemüse, Lackierte Entenbrust mit cremiger Polenta, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Käse: Comté 24 Monate, Saint-Nectaire