Pauillac-Signatur
Ein tiefgründiger, graphitbetonter Pauillac mit intensivem dunklem Fruchtkern, der es mit vielen großen Weinen des linken Ufers aufnimmt.
Präzision von Mouton
Gleiche Strenge bei Selektion, Vinifikation und Ausbau wie beim Grand Vin, mit nur 29 % der Ernte im Endverschnitt.
Reifepotenzial & Genuss
Samtene Textur, bereits in der Jugend zugänglich, zugleich mit Struktur für eine ruhige Entwicklung bis Mitte der 2040er Jahre.
Die zugängliche Seite von Mouton Rothschild
Sonnige Konzentration, Pauillac‑Frische
2022
Le Petit Mouton 2022: Die Mouton-Rothschild-Signatur in einem hochklassigen Pauillac – konzentriert, rassig und schon jetzt unwiderstehlich.
Le Petit Mouton 2022
2ème vin de Ch. Mouton Rothschild, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
71% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Vinifikation :
Traditionelle Vinifikation in den Gärbehältern des Château, mit einer an die Fülle des Jahrgangs angepassten Extraktion, um Eleganz und Fruchtklarheit zu bewahren.
Ausbau :
Rund **18 Monate Ausbau** in Barriques aus französischer Eiche (225 L), davon **etwa 60 % neues Holz**, der Rest in einjährig gebrauchten Fässern, um Struktur, aromatische Komplexität und eine samtige Textur zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2042
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Sehr dunkles, tiefes Purpur mit violetten Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, schwarze Kirsche), Vanille mit Konfektcharakter, süße Gewürze, Zedernholz, rauchige und graphitartige Noten, typisch für Pauillac.
Gaumen :
Voller, samtiger Gaumen mit dichter, fleischiger Struktur, feinen, straffen Tanninen, Balance aus Kraft, Frische und langem, lakritz‑ und graphitbetontem Finale mit einem salinen Akzent.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken, Gegrilltes Côte de Boeuf mit Rotweinjus, Wildgeflügel (Taube, Wildente) in Rotweinsauce, Rinderfilet mit Selleriepüree und Trüffel, Gereifte Käsesorten mit Charakter (Comté 24 Monate, alter Parmesan)