Auswahl auf Grand-Cru-Niveau
Im Jahr 2020 wurden zahlreiche Parzellen, die sonst dem Grand Vin vorbehalten sind, in die Cuvée einbezogen und verleihen diesem Zweitwein ungewöhnliche Tiefe und Komplexität.
Cabernet in Perfektion
Die Dominanz des Cabernet Sauvignon (72 %) bringt Frische, Dichte und Länge in einem ausgesprochen Pauillac-typischen Stil, ganz im Geist von Mouton Rothschild.
Referenzjahrgang
Als Teil der Trilogie 2018–2019–2020 gilt dieser 2020er als eines der großen Meisterwerke des Jahrzehnts, mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische.
Die zugängliche Seite von Mouton Rothschild
Tiefe Frucht, kraftvoller Pauillac 2020
2020
Le Petit Mouton 2020: Die Signatur von Mouton Rothschild in einem Pauillac von seltener Intensität, geschaffen für zwei Jahrzehnte Reifepotenzial.
Le Petit Mouton 2020
2ème vin de Ch. Mouton Rothschild, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
72% Cabernet-Sauvignon, 24% Merlot, 4% Cabernet Franc
Vinifikation :
Sorgfältige, **parzellenweise** Vinifikation in Eichenholz-Gärständern, jede Lage wird separat vinifiziert, um die Identität ihres Terroirs zu bewahren. Die Gärungen werden mit hoher Präzision geführt, um Fruchtklarheit und feine Tannine zu fördern. Keine weiteren offiziellen Detailinformationen verfügbar.
Ausbau :
Ausbau von rund **15 bis 18 Monaten** in Barriques aus Eichenholz, mit etwa **50 % neuem Holz** laut Kritikern. Das Holz wird eingesetzt, um Komplexität und Textur zu steigern, ohne die Frucht zu überdecken. Keine weiteren offiziellen Detailinformationen verfügbar.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tiefes Rot mit karminroten Reflexen, dicht und brillant.
Nase :
Sauerkirsche, Pfingstrose, reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere), Muskatnuss, Veilchen, feiner Tabak, schokoladige Note und Graphit-/Mineralität.
Gaumen :
Breiter, saftiger Auftakt, dicht und harmonisch in der Mitte, kraftvolle, aber eingebundene Tannine, umhüllende Textur, langes Finale mit schokoladigen Nuancen und Frische, getragen vom Cabernet Sauvignon.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Pauillac-Lammcarré mit Reduktionsjus und Wurzelgemüse, Gegrilltes, gereiftes Rinderkotelett mit Schmelzkartoffeln und Steinpilzen, Federwild (Taube, Wildente) mit Kakao-Gewürz-Sauce, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, alter Gruyère)