Geist von Haut-Brion
Zweitwein mit einzigartigem Stammbaum, der das aromatische Profil und die noble Textur des Grand Vin in einem zugänglicheren Stil übernimmt.
Klassizismus 2021
Ein frischer Jahrgang im Stil der 1990er-Jahre, der Balance, Energie und Trinkfluss ohne übermäßigen Alkohol bietet.
Merlot wie Samt
Cuvée mit Merlot als Hauptbestandteil aus strenger Selektion, mit pudrigen Tanninen und der Fülle roter Fruchtgelée.
Der privilegierte Zugang zur DNA Haut-Brion
Frische Klassik, pudrige Tannine
2021
Die Signatur von Haut-Brion in einem klassischen Jahrgang 2021, geprägt von Frische, Präzision und feiner Tanninstruktur.
Le Clarence de Haut-Brion 2021
2ème vin de Château Haut-Brion, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
70.4% Merlot, 18.2% Cabernet Sauvignon, 11.4% Cabernet Franc
Vinifikation :
Strenge Beerenselektion, Vinifikation mit derselben Sorgfalt wie beim Grand Vin. Traditionelle Gärungen in temperaturkontrollierten Tanks, mit präziser Steuerung der Extraktion, um die Eleganz der Frucht und die Feinheit der Tannine zu bewahren.
Ausbau :
Etwa 18-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques, davon rund 28 % neues Holz, um das Gleichgewicht des Weins und die aromatische Reinheit zu erhalten und zugleich eine feine Holznote zu verleihen.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2038
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2041
Farbe :
Leuchtendes, tiefes Rubinrot mit brillanten Reflexen.
Nase :
Schwarze und rote Früchte (Brombeere, Pflaume, Himbeere), feine Gewürze, Zedernholz, Graphit/Bleistiftmine, ein Hauch Lakritze und Nuancen von blondem Tabak.
Gaumen :
Klarer, straffer Auftakt, saftige Mitte mit Anklängen an rote Fruchtgelée, feine, pudrige Tannine, lebendige Säure für Frische und Spannung, langer, präziser, leicht mineralischer Abgang.
Speiseempfehlungen :
Im Kräutermantel gebratener Lammrücken mit reduzierter Jus, Gebratene Taube mit Selleriepüree und Trüffeljus, Gegrilltes Rindsfilet mit glasiertem Wurzelgemüse, Kalbskoteletts mit Morcheln, Gereifter Brie de Meaux oder Comté 24 Monate