Großer Jahrgang 2023
Aus einem seltenen Jahr, das Menge und höchste Qualität vereint, mit vollkommen reifen und gesunden Trauben, selektioniert wie „Kaviar“.
Eleganz von Vosne
Vornehme Ausdrucksform der großen Crus der Côte de Nuits: reine Frucht, feine Würze und tiefe Terroirausstrahlung für große Emotion im Glas.
Reifepotenzial & Genuss
Dank schmeichelnder Textur schon in der Jugend zugänglich, zugleich mit Struktur und Balance für eine großartige Entwicklung über ein bis zwei Jahrzehnte.
Pinot Noir in seiner höchsten Burgund-Form
Ein Grand Cru im Herzen der großen Burgunderlagen
Zwischen Vosne-Romanée und Clos de Vougeot gelegen, gehört dieser Grand Cru zu den begehrtesten Terroirs der Côte de Nuits. Hier herrscht der Pinot Noir auf komplexen Kalk-Lehm-Böden, die bereits seit dem Mittelalter von den Mönchen von Cîteaux kultiviert werden. An der Spitze der burgundischen Klassifikation stehend, zählt dieser Wein zu den Prestige-Cuvées der besten Erzeuger.
Die noble Interpretation eines Pinot Noir zum Reifen
Aus bewusst begrenzten Erträgen und sorgfältiger Handlese gewonnen, wird dieser Grand Cru im klassischen Stil der Côte de Nuits vinifiziert und anschließend lange im Eichenfass ausgebaut. Ziel ist es, die florale Eleganz und Finesse des Pinot Noir zu bewahren und ihm zugleich Tiefe und Komplexität für viele Jahre der Reife zu verleihen. Das Ergebnis ist ein charakterstarker, intensiv aromatischer Wein, geschaffen, um sich im Keller großartig zu entwickeln.
Die Wahl von Kennern für besondere Momente
Mit seiner historischen Ausstrahlung, seinem Rang unter den acht legendären Grand Crus von Vosne und seinem beeindruckenden Reifepotenzial richtet sich dieser Wein an Genießer, die mehr suchen als nur eine gute Flasche: eine Signatur, ein Stück Kulturerbe, ein Erlebnis. Er ist der ideale rote Burgunder, um ein Ereignis zu krönen, ein großes Geschenk zu machen oder eine anspruchsvolle Sammlung um einen Grand Cru zu bereichern, der mit den renommiertesten Weinen der Region mithalten kann.
Rubinrote Seide und tiefer Edelduft
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. Der Glanz und die Intensität des Farbtons spiegeln die schöne Konzentration an Anthocyanen dieses Jahrgangs wider, ohne jede Schwere.
In der Nase entfaltet sich zunächst ein Korb perfekt gereifter roter und schwarzer Beeren – Himbeere, Walderdbeere, Schwarzkirsche, Cassis – der sich mit Luft zu floralen Nuancen von Pfingstrose und Veilchen entwickelt. Zarte Gewürze (Vanille, Zimt, süßliche Lakritze), feine Unterholznoten und ein Hauch ansetzender Trüffel deuten bereits die Tiefe des Terroirs an.
Am Gaumen zeigt sich ein weiter, samtiger Auftakt, getragen von saftiger, unmittelbarer Frucht. Die Textur wirkt schmeichelnd, beinahe schwebend, gestützt von seidigen Tanninen und einer perfekt dosierten Säure, die den Wein in die Länge zieht. Der lange, anhaltende Abgang hallt auf reifer Kirsche, Lakritze, einem Strich süßer Gewürze und einer subtilen mineralischen Note nach und verspricht eine sehr schöne Entwicklung in der Flasche.
2023
Ein Échezeaux Grand Cru 2023, zugleich prachtvoll und schwebend leicht, der die Fülle eines großen Sonnenjahrgangs mit tief burgundischer Frische verbindet.
Echezeaux Grand Cru 2023
Domaine Louis Jadot
Herkunft :
France - - Echezeaux Grand Cru AC
Rebsorten :
100% Pinot Noir
Vinifikation :
Die verfügbaren Informationen für den Jahrgang 2023 verweisen auf einen klassischen burgundischen Ausbau: - sorgfältige Selektion der Trauben, um nur vollkommen gesundes Lesegut zu verwenden, ein Schlüsselfaktor in diesem großzügigen Jahrgang; - Pinot Noir vollständig oder teilweise entrappt, mit Maischestandzeiten von etwa 3 bis 4 Wochen in offenen Holz- oder Edelstahltanks; - behutsame Extraktion über beherrschte Remontagen und sanftes Pigeage, um die Eleganz der Tannine und die Präzision der Frucht zu bewahren. Eine nennenswerte Chaptalisierung war 2023 nicht erforderlich, die natürlichen Alkoholgrade lagen dank vollständig erreichter phenolischer Reife bei etwa 13 % vol.
Ausbau :
Échezeaux Grand Cru 2023 wird traditionell 15 bis 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut. Der Anteil neuen Holzes variiert je nach Weingut, in der Regel zwischen einem Drittel und der Hälfte, um dem Wein Struktur, Textur und aromatische Komplexität zu verleihen, ohne die Terroiridentität zu überdecken. Besondere önologische Eingriffe sind für diesen Jahrgang nicht erwähnt: Die Qualität des Leseguts erlaubte einen ruhigen Ausbau im Einklang mit dem Stil der jeweiligen Erzeuger.
Alkoholgehalt :
13%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2043
Farbe :
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, tief und glänzend, Ausdruck einer ausgeprägten Farbstoffreife.
Nase :
Reife rote und schwarze Beeren (Himbeere, Walderdbeere, Schwarzkirsche, Cassis), florales Bukett (Pfingstrose, Veilchen, leicht verwelkte Rose), zarte Gewürze (Vanille, Zimt, Lakritze), Noten von Unterholz und ansetzender Trüffel.
Gaumen :
Weiter, samtiger Auftakt, saftige und konzentrierte Frucht, seidig und bestens integrierte Tannine, schmeichelnd-ätherische Textur, präzise Balance zwischen Fülle und Frische, langer, anhaltender Abgang mit würzigen und leicht mineralischen Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Gebratene Taube mit Pfifferlingen und Trüffeljus, Rosa Kalbsfilet mit reduzierter Jus und Selleriepüree, Wildente mit sanften Gewürzen lackiert, Gebratenes Kalbskotelett mit Morcheln in Rahmsauce, Gereifte Käsespezialitäten aus dem Burgund (Époisses, Langres)