Champagne AC
Dom Pérignon Blanc Vintage Damien Hirst Limited Edition 2026 2018
Außergewöhnlicher Jahrgang
Ausschließlich aus dem Jahr 2018 stammend, fängt dieser Dom Pérignon die Großzügigkeit eines strahlenden Sommers mit bemerkenswerter Tiefe ein.
Sammler-Edition
Ausstattung und Geschenkbox von Damien Hirst – ein echtes Kunstobjekt, das einen großen Klassiker des Hauses inszeniert, ohne die Cuvée zu verändern.
Großer Lagerchampagner
Ein Champagner, der heute bereits prachtvoll ist und in den kommenden Jahrzehnten im Keller einer harmonischen Entwicklung entgegensieht.
Prestige-Champagner im Kunst‑Kaleidoskop
Sonnige Fülle, salzige Spannung
2018
Die sonnendurchflutete Energie des Jahrgangs 2018, veredelt durch die zeitlose Eleganz von Dom Pérignon und die kaleidoskopische Ästhetik von Damien Hirst – in einer außergewöhnlichen Sammler-Edition.
Dom Pérignon Blanc Vintage Damien Hirst Limited Edition 2026 2018
Champagne AC
Herkunft :
France - Champagne - Champagne AC
Rebsorten :
54% Chardonnay, 46% Pinot Noir
Vinifikation :
Ausbau der Grundweine in Tanks, anschließend Flaschengärung und lange Reifung auf der Hefe. Die malolaktische Gärung wird laut verfügbaren Informationen durchgeführt. Ein Ausbau in Holzfässern wird vom Haus nicht offiziell kommuniziert. Nahezu achtjährige Bereitung in den Kellern von Dom Pérignon mit langer Hefelagerung und anschließender Ruhephase nach dem Degorgieren.
Ausbau :
Lange Flaschenreife auf der Hefe, anschließend Lagerung in den Kellern nach dem Degorgieren vor der Vermarktung. Vom Haus angegebene Gesamtdauer der Bereitung: mindestens 8 Jahre.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
8-10°C
Trinkreife :
2028 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Helles, brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen, sehr feine und anhaltende Perlage.
Nase :
Sommerliches Bouquet mit gelben und exotischen Früchten (Mango, gelber Kiwi, Aprikose), ergänzt durch frische pflanzliche Nuancen (Efeu, balsamische Kräuter).
Gaumen :
Großzügiger, umhüllender Auftakt, dichte und zugleich luftige Textur, sehr fein integrierte Perlage, Struktur getragen von fruchtiger Fülle und edlen Bitterstoffen, sehr langes Finale mit feiner Aprikosennote.
Speiseempfehlungen :
Osietra- oder Beluga-Kaviar, Carpaccio von Wolfsbarsch oder Dorade, feines Olivenöl, Gerösteter bretonischer Hummer mit Zitronenbutter, Kurz gebratene Jakobsmuscheln mit Selleriepüree, Bresse-Geflügel mit Trüffel, heller Jus