Graves auf Top-Niveau
Ein mythischer Haut-Médoc, der mit mehreren 3ème und 2ème Grands Crus Classés konkurriert – zu einem noch immer vernünftigen Preis.
Gemeisterter Sonnenjahrgang
2022 vereint niedrigen Ertrag, perfekte Reife und bewahrte Frische zu einem dichten, aber bemerkenswert ausgewogenen Wein.
Großer Lagerwein
Struktur, Konzentration und eine tragende Säure garantieren eine sehr lange Entwicklung – ideal für die Kellerei von Sammlern.
Der ikonische Außenseiter des Haut-Médoc
Dunkle Kraft, kühle Frische
2022
Die Ikone der nicht klassifizierten Médoc-Crus, in einem kraftvollen, tiefgründigen und präzisen 2022er mit großem Lagerpotenzial.
Château Sociando-Mallet 2022
Haut-Médoc AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Rebsorten :
63% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Traubenselektion, anschließend Gärung in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betontanks. Traditionelle Vinifikation mit angepasster Extraktion, um in diesem besonders sonnigen Jahrgang die Feinheit der Tannine und die Balance zu bewahren.
Ausbau :
Rund 18 Monate Gesamtausbau, davon etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (100 % neu), anschließend Feinabstimmung und Abfüllung auf dem Château.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Sehr dunkles, tiefes Rot mit beinahe schwarzen Purpurreflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Pflaume), Veilchen, Pfefferminze, Eukalyptus, Zedernholz, Graphit, gerösteter Kaffee, Lakritz.
Gaumen :
Vollmundiger, saftiger und frischer Auftakt, tiefgründige, fleischige Mitte, pudrige, elegante Tannine, langes, samtiges Finale mit Frische und Würze.
Speiseempfehlungen :
Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinjus, Gegrilltes dry aged Rinderkotelett mit Schmelzkartoffeln, Reh- oder Fasanbraten mit Wildrahmsauce, Gebratene Wildente mit Sellerie-Trüffel-Püree, Auswahl gereifter Käse (Comté 24 Monate, Salers, Saint-Nectaire)