Ausnahmejahrgang 2022
2022 gehört zu den größten jüngeren Poujeaux-Jahrgängen: konzentriert, harmonisch und geschaffen, um Jahrzehnte zu überdauern.
Médoc-Raffinesse
Manuelle Lese, strenge Selektion und parzellenweise Vinifikation in ganzen Beeren ergeben einen Médoc, der zugleich kraftvoll, präzise und seidig ist.
Großer Wein, fair bepreist
Als Cru Bourgeois Exceptionnel auf Bewertungsniveau der Grands Crus Classés – zu einem noch bemerkenswert moderaten Preis.
Rassige Médoc‑Eleganz aus Moulis
Dunkle Konzentration, seidiger Médoc
2022
Ein 2022er von großer Klasse, der médocaine Tiefe, samtige Textur und souveräne Frische auf ein Niveau von großen Grands Crus Classés vereint.
Château Poujeaux 2022
Moulis AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Moulis AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese in kleinen Kisten. Sorgfältige doppelte Selektion, manuell und mechanisch, im Weinberg und im Keller, um nur vollkommen gesunde und reife Trauben zu behalten. Parzellenweise Vinifikation in **ganzen Beeren** (nicht gequetschte Trauben), um eine sanfte Tanninextraktion zu fördern und die Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Die Gärungen erfolgen in einer Kombination aus Holz-, Edelstahl- und Betontanks mit kleinen Volumina, abgestimmt auf das Potenzial jeder Partie. Diese Vinifikationsentscheidungen ermöglichen es, die gesamte Konzentration des Jahrgangs 2022 zum Ausdruck zu bringen und zugleich die für das Gut typische Eleganz und Präzision zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau über **12 Monate** in Barriques aus französischer Eiche. Rund **30 % neues Holz**, ergänzt durch Barriques aus erster Belegung, um Struktur, aromatische Komplexität und Tiefe zu verleihen, ohne den fruchtbetonten und frischen Charakter des Jahrgangs zu überlagern. Das Gleichgewicht zwischen neuem Holz und älteren Fässern trägt zur seidigen Textur und zum dezent getoasteten Finale des Weins bei.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
14-16°C
Trinkreife :
2028 - 2047
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2047
Farbe :
Tiefdunkles Rubingranat mit sehr hoher Farbdichte und violetten Reflexen, Hinweis auf große Konzentration.
Nase :
Schwarze und blaufruchtige Aromen (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), getrocknete Blüten, feine Gewürze, Graphit, geröstete Noten, die an Zartbitterschokolade und Mokka erinnern, mit einem Hauch frischer Minze.
Gaumen :
Breiter, schmeichelnder Auftakt, üppige und seidig anmutende Textur, dichtes, aber fein umhülltes Tannin, Frische durch gut eingebundene Säure, langes, anhaltendes Finale auf reifer Frucht, Gewürzen, Lakritz und feinen Röstaromen.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Lammrücken mit Kräutern der Garrigue, Gegrilltes Rinderentrecôte mit Rotwein-Jus, Gebratene Entenbrust mit Cassisreduktion, Federwild (Fasan, Taube) mit Pfeffersauce, Gereifte Käse mit Charakter (Comté, Salers, Schafhartkäse)